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儿时的记忆----红薯干
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杨小妞 楼主在微博里见到一个大哥自家晒的红薯干特别的诱人,那颜色,那感觉,简直能把人的馋虫给勾起来。他说,他家种了五万斤的红薯,好的收起来放窖里了,这些不好的他就慢慢的晒红薯干了。还说,前两天刮风,把刚晒的红薯干刮脏了,然后全部都给喂猪了!哎哎哎,一听说人家全都喂猪了,还蛮心疼的,那好个东西,怎么就给猪了呢。他说有的是,也就不在乎了。。 哎,真是浪费。
事实再一次证明,我是个嘴馋的人。看到人家晒红薯干,我也晒,不就煮煮切成片晒干不就行了嘛。记的小时候在家里,秋天收了红薯,妈妈都会把小点的煮熟了然后切睛晒在房顶上,我们便隔两三天就爬上房,拣着那刚稍微有些干的红薯干来吃,没等都晒好,便都被我们给吃光了。想想那时候的口感,和现在超市里卖的绝对不是一个味道的。超市里的又干又硬,而自己晒的是外干内软,吃在嘴里特有嚼劲。。想想更馋了,于是拿红薯洗干净了,上屉蒸。
这红薯不太好熟,要多蒸一会儿,等到软了关火就好。煮熟了,放凉,把皮轻轻的剥了,然后再用刀切成薄片,放在盘子里,然后自然风干就好。因为是在楼上,阳光还有空气流通不是那么太好,所以我在盘子底部放了几双筷子,保持通风。妞妞看我在一旁忙活,她也跑过来帮忙,问我做什么呀?我说做红薯干吃。她这一听,马上就说,“妈妈,我要吃,我要吃!”哎,这丫头比我还馋。
红薯干要晒个三五天才好,所以,就让它们慢慢晒着吧,等晒好了再上成品哈~
11-14 22:49 -
冰钰愛玥 2楼我小时候也喜欢吃11-15 09:06
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好温馨的亲子活动哈!!11-15 12:30
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有时也带小妞干这样的事,总是疏于管理搞得虎头蛇尾,没有下文11-15 12:30
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杨小妞 5楼我现在还爱吃
我小时候也喜欢吃
冰钰愛玥 发表于 2012-11-15 09:0611-15 15:34 -
杨小妞 6楼我也常这样,虎头脑蛇尾的事做的也不少
有时也带小妞干这样的事,总是疏于管理搞得虎头蛇尾,没有下文
川川yichuanchuan 发表于 2012-11-15 12:3011-15 15:35 -
小小菲儿 7楼最近我妈妈也给我了一些11-15 16:07
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杨小妞 8楼亲的妈妈真好
最近我妈妈也给我了一些
小小菲儿 发表于 2012-11-15 16:0711-15 16:44 -
悠哉的生活 9楼小时候我们也这样做过11-16 09:37
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杨小妞 10楼小时候在院子里很方便,现在楼房里就没那么大地方晒了。
小时候我们也这样做过
悠哉的生活 发表于 2012-11-16 09:3711-16 11:45 -
小天使 11楼我也喜欢吃呢,今年自己也种了很多红薯,也想晒晒的,可惜现在没有太阳啊11-16 17:25
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杨小妞 12楼就是啊,现在太阳不好,晒不成干就容易坏掉的11-16 21:12
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天蝎蝴蝶 13楼这个小时候常吃呢11-19 15:31
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