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【崎妈小厨】糯米南瓜豆沙饼
看8861 | 回复15
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我家是农村的，每年妈妈都会栽种很多的南瓜，一到秋季南瓜丰收了，一个冬天都会有的吃哦，而且冬天吃南瓜是最佳季节，补充维生素哦，而且南瓜的营养价值很高的，可以蒸着吃，可以做面食，还可以做菜，我最喜欢就是拿来做面食哦，前段时间看到地带里亲有做糯米南瓜豆沙饼的，俺就跃跃欲试，这不说做就做哦。
材料：熟透的南瓜（最好是黄瓤的哦），糯米粉，红豆沙。
做法：
第一步：南瓜削皮切成块放在高压锅压熟。
第二步：压熟的南瓜趁热捣碎，凉透。
第三步：凉透的南瓜泥里开始加入糯米粉，使之和成面团。（这一步俺做的很失败，不知道什么原因就是不能成面团状，总是散散的，真不知道是怎么弄的，有经验的亲可以告知一下，传授一下经验哦，谢谢啦。）
第四步：和好面团揪成一个个小面团，然后再小面团中间弄成一个小洞，把准备好的红豆沙放进去，在封好口，然后用手压成饼状。
第五步：电饼铛预热，放入适量的油，然后放入弄好的糯米南瓜豆沙饼，盖上盖子，两分钟左右吧，翻转另一面在盖好盖子一分钟左右吧，香喷喷的糯米南瓜豆沙饼就出锅啦~！
看着还不错哦，没想到很成果的，有的亲是用油炸得，我觉得怕太腻，就用 电饼铛做的，还真是不错哦，这次的饼做的还算成功，味道不错，老弟回来尝了一个说让我下次多做一些他要拿到公司吃，殊不知我多不容易哈
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在这里俺想请教有经验的妈妈们，糯米为什么不能和成面团呢，很散的哦，不知道是我买的糯米粉不对呢，还是另有玄机呀，为了证明糯米粉买的没问题，俺特意买回来糯米用果汁机打碎再用可还是那样子，结果果汁机还被我打坏了，被老公训了一顿，真是郁闷啦，哎，做个美食妈妈真不容易呀~！还要担着随时的出状况，被老公训斥的风险哦~！12-10 16:30 -
呵呵，做的真不错哦！12-10 18:05
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亲很巧手哦
12-10 18:07 -
南瓜饼，我喜欢吃12-10 18:39
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自己烙的饼真香12-10 21:18
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那是当然的
回复 5# 小小菲儿
是呀，最起码吃着卫生安全
si崎 发表于 2012-12-11 13:1412-11 14:03 -
只要好吃就行啦12-11 15:44
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好吃看得见。01-11 22:15
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糯米为什么不能和成面团，是不是得开水和面03-11 13:56
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