这是什么？对了，爆米花。就是爆米花。
爆米花是美食吗？想想好像不是，只能算是一种零食吧。闲来无趣的时候，大家凑在一起聊天时，抓一把的吃食。
我已经好久没有吃过了，想想都有十几年了吧。
    
由于公公去世，回老家东北吉林了。无意中领美妞去小区门口的超市买东西时发现的，买的时候还是热热的，想想，超市怎么会卖热热的爆米花呢？一般都是刚蹦出锅的爆米花是热热的啊。问其老板怎么会有热热的爆米花啊？老板笑了，指着对面一片正在拆迁的房子说，他是在那里买的，那里有一个人正在蹦。
看见我在问，美妞也凑过来看，这是美妞第一次看见这种东西。就问我，这是什么，我告诉她这是妈妈小时候最喜欢吃的东西，叫爆米花，那可是妈妈儿时吃的最多的零食。也只有这种零食。
美妞不明白，这也叫零食。她吃的零食，可是有各种各样的呢。是呀，美妞这个时代，是物质丰富的时代，妈妈那个年代，物质还不是很丰富呢。能吃到这样的零食，妈妈都已经很满足了。
买了一袋子热热的爆米花回去，就见是什么大姑姐，老公，大伯嫂，，，，，你一把我一把，一会功夫没有了。让美妞吃，美妞不吃，说，一看就不好吃。是呀，孩子是不懂这种情节的，看看吃光爆米花的人，都是跟我同年纪的人。是不是大家都有这种情节呢。


我住的是小城镇，那时候，平房还都是很多的，一片一片的。每每到冬天的时候，在那种大十字路口，就会有这样一片场景。
到处都是白皑皑的雪，路上，房顶上，树上，路上的人们都穿得厚厚的衣服，带着厚厚的围巾。
经常在下午三四点钟开始，就会看见大十字路上，有这样一个人，坐在小板凳上，一手摇着一个架在红红火上的长瓢行的黑黑的小锅炉，另一手，不停的用小铁棍子，敲打着小锅炉。旁边永远放着一个黑黑的长筒状的铁笼子。那个人嘴里还不停的吆喝着，蹦爆米花喽！等一锅爆米花要出锅的时候，就看他，把小锅炉放到长筒状的铁笼子，然后一使劲，嘴里喊着：出锅喽。就看一霎那，长筒状的铁笼子里，就会有满满一下子有些微黄的爆米花。
每每此时，等候的人们就会躁动，小孩子们高兴的嚷嚷起来，可以吃爆米花啦，可以吃啦。好像那时刻，是最幸福的时刻。
先蹦出爆米花的人们就会，抓出几把，给熟悉的人，说吃着等着吧。大家也都不客气，接过来就吃。


我呢，从十来岁起，每到冬天，就开始也加入到了这样的人群里。
那个时间段，一般都是我放学的时间，每次看到，就会很兴奋，急急忙忙的回家，跟妈妈要玉米，妈妈呢，就会帮我准备一小杯子玉米，然后在给我准备糖精，糖精是放到玉米里的，这样出锅的爆米花就会甜的。在给我准备一个大簸箕。
我呢，就把玉米放到大簸箕里，手里捏着包好的糖精，冲出家门。急急忙忙的去排队。那时蹦爆米花的人特别多。记忆里好像每次都得排上一会的队，才能轮到我。
轮到我时，我就会把一小杯子的玉米递给蹦爆米花的人，然后在递给糖精，每次糖精放入多少，都是蹦爆米花的人说了算，剩下的，就又会还给我。那时，每次蹦爆米花都感觉很神奇，那么小的一个小锅炉，怎么可以蹦出那么多爆米花呢。每次都怀着很崇敬的心里，看着那个小小的锅炉。
慢慢的长大了，也就明白了，到最后虽然明白了，可还是很尊敬那个小小的锅炉。
等我的爆米花在那个人的喊声中出炉了，我也会跟着喊，我的好了，兴奋的不得了。然后就看那个人帮着我把一铁笼子的爆米花倒进我的大簸箕里。一看一大簸箕的爆米花，高兴极了。我也会学着大人的模样抓几把，给等候的邻居。
在回家的路上，我就会边走边吃，刚刚出锅的爆米花，味道是脆脆的，甜甜的，特别好吃。有时候，蹦爆米花的那个晚上，我就是光吃爆米花吃饱了。有时候，爆米花是不能一下子吃完的，放长时间了，就会不脆了，受潮了。妈妈就会帮我把爆米花，放到土炕上，用土炕的热，给爆米花熏干了，然后还可以吃。一样还是脆脆的。
爆米花不是每个季节都会有的，只有冬天才有，也不是每天都有，好像记忆里，一般一个月会有上一次，或是两次。
那个年代，家里经济紧张，没有太多的钱，买零食吃，好像也没有概念吃零食。
现在想想，爆米花就算零食了吧。因为喜欢吃，妈妈每到秋天都会为我准备一大袋子的玉米，因为相对于大米，玉米的价钱便宜。
那时候还有蹦大米的，如果看见谁家蹦大米了，都让我兴奋不已。看见一铁笼子的，白白的大米，真是又香又羡慕。
记忆中，我家是从来都没有蹦过的，因为，蹦大米太奢侈，并且蹦大米的价钱很贵的。
蹦一锅玉米好像是三块，大米就好像是五块了。一小杯玉米也就一两块钱，可是一小杯大米就的四五块钱呢。
有时候人家会给我一把大米花，我就很舍不得的吃掉了，有时候，就会放到爆米花里，混着，慢慢的吃。


每次到冬天的时候，就会等着蹦爆米花的人喊，每每听见喊了，就知道又有好吃的了。
有时候，还会趴在窗台上，在窗户上画着冰花想，什么时候，来蹦爆米花啊。
这种状况，一直持续到，自己都十八九了吧，从家里走出来。
然后就再也没有体验过这种，看着蹦爆米花，吃爆米花的快乐了。
因为大城市中是没有这种的。


现在接美妞放学时，偶尔会遇见那种北京的老爷爷，用煤气罐点火，然后有一个铁锅，在铁锅里放入，那种很小很小的，好像叫气玉米的玉米，再放入一大勺糖精，盖上铁盖，不一会就味道香气，然后一锅爆米花就出锅了。
这种爆米花，蹦出来的花型，很散，并且看起来不是很厚重。
而用玉米蹦出来的呢，花型很简单，就开一两处，看起来很厚重，是一大个一大个的。
并且玉米没有蹦出花来的，还可以当哑巴豆来吃，咬在嘴里咯吱咯吱的，很是香。可是这种气玉米，没有蹦出花来的，就不能吃了。
还会在什么电影院看见蹦爆米花的，都是机器蹦的。
偶尔买来吃，都会怀念童年的爆米花。

美妞很喜欢吃这种，我想爆米花也适应了年代了吧。
什么都与时俱进，可是记忆里的东西是不会变的。
妈妈我还是很想念童年的爆米花，这次，虽然没有看见，那种记忆里的场面。
但是确实吃到了，儿时的味道。

这 很让人怀念的，

呵呵，我小时候也喜欢吃呢，记得刚毕业的时候。我在乡里上班，在单位附近有一爆玉米花的。我向单位食堂里的师傅要有一些玉米，炸了一锅，一晚上我和妹妹就吃完了。

我们这里还有呢，嘻嘻，还是乡下好吧

这是最熟识的东西了

回复 4# dingding20110224


真的啊，很幸福啊，羡慕啊，羡慕啊！

回复 3# 为了家


呵呵，看来爆米花不仅是我的记忆，还是大家的。