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给笑笑做的牛肉松
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这段时间老爸放假了，没事就来家里住能帮着我看着点笑笑。这不昨天下午的时候趁着老爸在家，我忙活着给笑笑又做了一次牛肉松。上次做肉松是老公做的，做了好长时间，一大块牛肉做成肉松才那么一点点。难怪这东西精贵呢！这一次老公不在家，我想趁着老爸能看着笑笑，我也尝试一把。
说干就干，先冰箱里面把事先买好的牛肉取出来放到冷水里面泡着，这样牛肉能快速解冻也能把牛肉表面上的脏东西泡出来。趁着牛肉泡在冷水里的功夫我先和笑笑玩了一会儿。
泡了大概半个小时，这下把牛肉切成大块，放到高压锅里煲一会。到底放多少水呢？老公当时做的时候也没有注意他到底放了多少水，还是打电话问问吧。听了老公的水放到刚刚好没过牛肉就可以了~接下来把高压锅钮拧到30分钟，让牛肉在里面煲上半个钟头就可以了。
半个小时后，煲好的牛肉块出锅了，真香啊，虽然什么作料都没有放，但是还是能闻到一股香香的牛肉味儿，瞧瞧~还有满满一锅油花花的牛肉汤呢。下面就是要把牛肉大火再熬一熬，把肉汤熬干了，把肉熬烂糊了。
连汤带肉都倒到锅里面，放到电磁炉上开大火慢慢熬，这个汤可是好东西，我把他盛出一碗冷却了每次给笑笑做面条的时候可以放点当高汤使用。盛出来之后锅里面的汤就少很多了这样熬的也就能快些，为了让牛肉也能快速的熬烂，我把大块的牛肉切成了小丁。瞧，就是这个样子滴~
熬的过程中还得不断的用勺子搅和着。这个是个漫长的工序，熬了好长时间，肉汤是收干了。牛肉丁嘛捞出来用刀剁剁，碎碎的然后就是最后一道工序了放到锅里面，电磁炉温度调到最低档慢慢的把肉里面的水分烤干了。
这时候一下午的时间已经过去了，等待牛肉松成功的过程中已经给笑笑把晚饭做好了。最后一道工序只能第二天一早做了。
今天早上，完成了牛肉送的烤干过程，做好了放到早餐小米粥里面给笑笑吃，他吃的很香，很喜欢吃。大功告成，这是我第一次花费这么久的时间给笑笑做成功一次吃的，嘻嘻心里面很高兴，因为宝贝喜欢。
如果家里面有粉碎机和烤箱那就会省掉很多功夫了。不过这样子做出来的也不差哦~
亲们：看着香不香？！02-03 15:30 -
挺不错的，不过看起来挺花费时间的02-03 16:21
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感觉挺复杂的，能自己给孩子做着吃很了不起啊02-03 16:23
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做肉松原来是这样做的呀，这时间真是要不少呀02-03 16:44
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嗯，买个给力的
回复 2# diandianxuhan
恩 时间的确是挺久的 主要也是做肉松的家伙什儿不给力
Alicexiaoxiao 发表于 2013-02-03 19:5602-03 20:22 -
做的不错啊就是时间太长02-03 21:54
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原来牛肉松是这样做出来的，不过看着确实浪费啊。那么多牛肉，做出来，就只剩这点了。02-04 14:42
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真的强大，回头试试02-04 15:10
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做下来得多长时间呀？看起来好麻烦呢。02-04 15:47
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哇 看着都挺好吃的 就是有点费工夫 得找个合适的时间在家试试02-04 16:44
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做的真棒啊！02-04 18:16
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