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童年的美食——烧窑烤番薯
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羽妈妈 楼主
昨天上午,小姑兴冲冲地跑过来跟我说
:屋后面那边有人在烧窑!
我说这有什么好激动的,前段时间我也在那边烧过呢!
不过小姑可是好几年没见过,没吃过了,当然激动了。
我一个多月前在那烧窑时,也是异常激动的。
小姑说她要去帮忙,还要拿些番薯去托人家一起烧。
没想到,她真的带我儿子去那里了,还和邻居几个孩子合伙呢。
昨天下午三点多时,她告诉我,要去开窑了,我赶紧也跑过去看。
我们这个烧窑是我们小时候非常喜欢的一个活动,好玩又好吃。
就是在土里挖个坑,然后在坑的周边用泥块搭成一个窑。
这个窑只要在底部留出个窑门,用来烧火进去。
这个一定要干燥的泥土才行,不然的话很难烧得好。
要把搭窑的泥块烧到发红,很烫才行。
烧好后把灰扒出来,然后从顶部开始拆窑。
把烧红的泥块扔些在坑里,然后就可以放番薯进去,再堆上烧好的泥块。
铺好后还要用大石头把铺上的泥块敲一敲,再在上面铺上泥土,以保证里面的温度。
就这样闷几个钟就可以开窑了。
可惜前面的照片没拍到,只拍到开窑的场面。
由于是几家一起合着放,这时大家分别人自家的番薯,倒是挺难认的。
小姑说她做了十字的记号,放了十二个,算上邻居几个孩子的份了。
可是只找到七个,旁边那个大妈却找出一袋子,说都是她的。
孩子们抗议,大妈只得倒出她那袋,小姑和孩子们去翻差大妈的,又找回四个。
剩下一个找不到就算了。但是大家都不想再和这个大妈合伙了,什么都是她的。
哈哈,这些烤的番薯非常好吃,竟然又忘了拍照了!02-04 15:43 -
家好月圆 2楼有点怀念小的时候了02-04 18:34
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思睿妈 3楼我们都是烧柴禾的时候烤红薯,烧得可黑了02-04 20:51
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我心中的小太阳 4楼看到这些,想起小时候了02-05 12:53
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罐罐妈 5楼这种烤出来的很好吃的,很香的02-05 13:18
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羽妈妈 6楼小时候很多事都令人怀念呀!
有点怀念小的时候了
家好月圆 发表于 2013-02-04 18:3402-05 15:14 -
羽妈妈 7楼现在我们每天都烧柴来烧水。也不好那样烤红薯,怕烧黑了,没试过。
我们都是烧柴禾的时候烤红薯,烧得可黑了
思睿妈 发表于 2013-02-04 20:5102-05 15:16 -
chengbao1218 8楼我们这里没这个吃法的。。。挺好玩的烤红薯02-05 15:17
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羽妈妈 9楼你们小时候也玩这个?
看到这些,想起小时候了
我心中的小太阳 发表于 2013-02-05 12:5302-05 15:17 -
羽妈妈 10楼是很香,我儿子吃很多呢!
这种烤出来的很好吃的,很香的
罐罐妈 发表于 2013-02-05 13:1802-05 15:18 -
羽妈妈 11楼呵,是很好玩呢,有机会体验一下呀!
我们这里没这个吃法的。。。挺好玩的烤红薯
chengbao1218 发表于 2013-02-05 15:1702-05 15:19 -
堃坨妈 12楼这样烧出来的番薯肯定很香.02-05 17:18
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happy栋阳 13楼我也试试,真有趣!02-05 17:33
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狗冬 15楼看着就好玩。我从来木有经历过。呜呜。02-06 10:12
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