几天前，小姑拿回家很多的猪皮，当时家里的肉菜很多，所以我就把猪皮做成了猪皮冻。
大概是我的调味放得重了，家里的人不太喜欢吃我做的猪皮冻。
可是我做了那么多，怎么消灭呢？
我想起了灌汤包、灌汤饺子。
我记得之前看过这些的食谱，就是要用猪皮冻来做的。

于是我和起了面，准备做饺子了。
因为我记得灌汤包的皮跟做饺子的皮是一样的，所以就先做了几个灌汤包。
可以顺便试试味。
馅料我用了猪肉碎、葱花、玉米粒、猪皮冻（切丁）。
不过我擀的面擀得不好，厚了点，包得也不好看，觉得做这个不如做饺子好，所以就只做了几个包而已。
果真，我的灌汤包失败了，只有一点汤，皮太厚了。
可能是我的猪皮冻放得太少了。

接下来就做饺子了，我在原来的馅料里，又切了些包菜下去，再放多些猪皮冻。
因为猪皮冻里就放了八角等调味，所以这个拌在馅料里很香，都不用在加其他调料了。
我只加了一点点的盐。然后就开始包饺子了。
不知是不是我醒面的时间太短，灌汤包时就得皮很不好，到后面擀面做饺子时皮就好做很多了。
老公又出去割了些香蕉叶回来，洗干净给我垫在大蒸笼上，用大灶来蒸饺子。

呜呜，小姑和婆婆都没来帮我的忙，我自己做得好累呀！
到后面差不多快好时婆才过来帮我包了点。
蒸了两大锅，应该有上百个吧，一大家人的晚餐还有余。
汤虽然不多，味道不错呢！只是模样丑了点。
不过没关系，好吃就行！

可惜我剩下的猪皮冻，在昨天就化了，天气太热了，最近差不多20度的高温呀！
这算什么冬天呀！早知多包点下去好了。

这个可不好包也不好煮啊

之前看人家用猪皮煮了做冷菜，很有创意呀 自己包汤包下馄饨

我是做蒸饺，所以还行。

是啊，这个也可以做冷菜的，只是我家人不喜欢。

这饺子很特别哦

前两天同事做了皮冻，我也用来做包子了

皮冻你没有放在冰箱吗

回复 7# lxblml


呵，好吃吗？

当时在老家，没有冰箱。

猪皮冻怎么做出来的呀

回复 11# ziqing

你在地带的论坛里搜下，有很多妈妈介绍过猪皮冻的做法呢。