从妹妹家回来我就一直想试做这道菜，休息的时候去买菜看到超市有在卖芋头，我就买了一块芋头回来。家里本来还有一些库存的地瓜，一回到家，就带着一次性的手套把芋头及地瓜的皮削干净哦，然后再切成片。我尽量试图切成象妹妹那样有棱有角的，但切出来的效果跟着妹妹切的有点不一样，妹妹切的可真是好看啊。可能我没有把那些边边角角切掉，就显示不出有棱有角的感觉吧，自我安慰一下。

接着开始点火热锅了，再倒入适量的油（够炸就好），再把切好的地瓜片及芋头片慢慢的放入油锅里。地瓜片及芋头片挺薄的，应该炸一小会儿就好了，可我炸的时间有点长导到致地瓜有点软不成形了，芋头比较硬形状还好看一点。就把锅里的油倒出来了留下一些准备熬糖用的，要熬糖之前还给妹妹打了个电话，问好了才做的，这次油有点多后悔了，可惜已经把糖放进去了，就等着油起金黄色再的把那些切好的地瓜及芋头放进去翻搅几下，就可以用漏勺捞起来了。看到成品还是试吃了一小块没有妹妹做的好吃。

失败的原因在于第一是：地瓜炸得太久了，导致太软了。第二是：油过多了糖下得有点少，导致把炸好的地瓜片及芋头片放进去的时候，地瓜就软软的卖相不好，还有就是糖不够变成芋头片有的没裹上糖，也就没看到丝了，不够不影响口感的，总之这次的拔丝地瓜算是失败了，期待下次更精美作品哦。