-
猪蹄卷~
看24423 | 回复59
-
最近我把家中的面包机给拿出来了，这个面包机自从来家后就做过一次面包，一直在闲置。总该用用了，其实面包机的用途还是挺大的，做面包自然就不用多说了，它还可以和面、发面、做果酱......尤其是发面效果还是非常理想的。我用面包机先和面后发面，做了好多的面食，都很成功，尤其是做的猪蹄卷，朱朱可喜欢吃了！这个猪蹄卷是我做出来给朱朱准备当早餐的，早餐有一个猪蹄卷，拍一个小黄瓜，煮一个鸡蛋再配上一杯奶就齐了，这样的搭配我感觉能满足朱朱健康成长的需求了.
葱花火腿猪蹄卷
可是那天晚上我做好了猪蹄卷以后刚给上桌来，准备晾晾后放冰箱中第二天早上起来热热吃的，朱朱看见了马上就围过来了，看到这种样子的花卷，马上就想吃到嘴里，可是太烫了，不能下手，看到美味的食物不能马上吃到嘴中，很着急。他就用嘴使劲的吹气，真是好玩极了，最后终于等到可以拿了，赶紧从盘中拿起一个猪蹄卷大吃起来，一边吃一边说“好香，好香”。结果第二天的早餐就这样被朱朱吃掉了一部分。
这次做的馅料是火腿葱花儿的，葱香的味道中带着火腿香味，真是很好吃的。其实用其它的馅料代替也是可以的，我想下回试一试芝麻酱的，估计味道也差不了哪去的。
需要准备的材料：
面粉：500g 葱花:50g 火腿:200g 酵母:5g 油:15ml
做法：
1火腿切丁，葱花切成沫
2面发好后揉成光滑面团
3取一小块面团，按成小剂子
4擀成一个近似圆形的片
5在面片二分之一处刷一层油撒一点盐再把火腿葱花放上面
6然后对折
7在对折好的二分之一处刷一层油撒一点盐再把火腿葱花放上面
8继续对折成一个扇形
9在尖角处切一刀，不要全切断
10然后把切开的尖角部位沿两边向后折，就可以形成一个猪蹄状的花卷了
11把生花卷坯放在刷了油的笼屉
12开火上锅蒸二十分钟就可以了
TIPS：
火腿葱花依各人喜好可以换成其它馅料代替，比如：芝麻酱、肉馅等等
面团最好和的硬一些，这样做出来的猪蹄形状好02-24 18:46 -
看着挺好吃的，只是我喜欢吃02-24 20:13
-
真的很像猪蹄啊02-24 20:31
-
珠妈做的美食总是一流的，我啥时候能有水准02-24 23:15
-
样子做得很像呀，巧手媳妇02-25 07:58
-
哈哈，太有创意了，开始看到题目还没明白什么东西呢？第一次见哦02-25 10:20
-
朱妈的厨艺真叫绝啊!02-25 10:45
-
太漂亮了 看着就好吃 这手艺真是不错的说02-25 10:56
-
朱妈可真是太厉害了，十八般武艺样样都会。
02-25 11:22 -
珠妈太强大了02-25 12:23
-
看着真漂亮啊！！02-25 12:56
-
看着挺好吃的，只是我喜欢吃
盼盼快乐 发表于 2013-02-24 20:13
02-25 13:05 -
真的很像猪蹄啊
我心中的小太阳 发表于 2013-02-24 20:31
有意思吧
02-25 13:05 -
谢谢夸奖啦
珠妈做的美食总是一流的，我啥时候能有水准
冰钰愛玥 发表于 2013-02-24 23:1502-25 13:05 -
嘻嘻，谢谢
样子做得很像呀，巧手媳妇
小小菲儿 发表于 2013-02-25 07:5802-25 13:06
取消