美味的韭菜盒子

      因为有过失败的经历，所以很长时间都没敢再次尝试做这个韭菜盒子，也叫韭饼，不过自从过年的时候，宝贝在姑姑家住着，姑姑给做的，宝贝十分喜欢吃，一次能吃好多呢，所以我就忍不住的再次尝试下，现在的韭菜也挺便宜的，就买来一斤试试，看看能不能做好，前一天就准备好了材料，买来了韭菜，活好了面，第二天的晚上开始做的。
                    
     先把韭菜提前洗好，晾干水，以防到时候会流很多的汤水，晾干后切成小粒，就像包饺子似的调拌馅子就行，我还放了些火腿片在里面，因为是自己吃，所以切的是片，不用剁碎了，呵呵，面也是提前活好的，所以已经醒的很好了，很光滑，





这是切好的韭菜和火腿。。。。。

这是我醒好的面，再次的揉搓一下，然后分成几等份，做几个就分几块面，但是也要和着锅的大小，能把它擀成片，大小和锅适中就行，


这就是我擀好的面皮了，再上面放上调好的馅子，注意了这有个关键的地方，就是鸡蛋我们是最后打倒弄好的馅子上的，再把它拨弄开来就行，这样的话，馅子里面不会有很多的水，然后再盖上另一个擀的一样大小的面皮，把边缘捏好就行了，可以下锅咯，



等它在锅里呆的成这样的花色以后应该就熟了，可以出锅喽，哈哈，这样好吃的韭饼就可以吃了




宝贝一次吃了不少呢，，我是用电磁炉烙的饼，需要注意的是火不能太大也不能太小，太小了不上花色，一半会儿不熟，火太大了又容易糊，所以如果家里没有电饼铛的话，用电磁炉，把火开在350和700交替使用就行哦。

我就爱吃韭菜盒子呢，但是从来没有放过火腿在里面，下次也可以试一下

看得我快流口水了。

还放了火腿，真是有创意啊！

这个菜听多了，就是没有吃过

回复 2# qianqian0901
可以放火腿，虾皮等等，，，，因为可馨和我都对海鲜过敏，所以我们没有放虾皮。。。

回复 3# WYYBB


呵呵，来吃一块吧，给亲留着哦

回复 4# 思睿妈


呵呵，还不错吧。。。。

回复 5# 小小菲儿


呵呵，快来吧，我给亲做哦

跟我们这边的做法不一样，我们这里有一家百年老店黄则和，做的韭菜盒可好吃了，每次去中山路逛街都会进去吃的。可惜我做不来。

怎么和陕西的做法一样呢

我也常做这个，吃的是韭菜鸡蛋馅儿的

回复 10# WYYBB


呵呵，既然是百年老店，做出来的东东肯定不是随便谁都能做出来的，要不人家生意怎么做呀，，是不是，，呵呵

回复 11# 可爱小天天


是么，这我倒是没研究过，应该做法都差不多吧，喜欢吃什么，就在里面放上喽。。、

回复 12# 帅小虎


还可以放上虾皮和火腿，，呵呵呵