【春天的美味】+多种吃法的怪香椿+happy栋阳

happy栋阳楼主

   春天，各种美味都来了，而香椿却是很多人都非常喜欢的，他的独特的香味，让很多人流连忘返！当香椿长出嫩嫩的芽儿的时候，我们就把芽儿掰下来，可以做各种好吃的，我只会做两种，香椿炒鸡蛋，和香椿辣子，今天刚好朋友给了一把香椿，我就把这两种香椿都做出来，给大家品尝一下！


初春时节，香椿上市。香椿的营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻，但吃前要注意，最好用开水烫一下，避免亚硝酸盐中毒。

我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。

  香椿炒鸡蛋的做法：
先把香椿切碎了，放在盆子里面，撒上花椒面，盐，等调料，我们这边主要是喜欢吃花椒，所以我只放这两样！


接着是直接把鸡蛋打到香椿上面，呵呵，新鲜的白鸡蛋哦！

二则用筷子开始打散鸡蛋，并且搅拌，知道鸡蛋和香椿完全融为一体！

油锅，热了之后，开始炒，刚开始火候要热，等到鸡蛋成型之后，就要小火，知道鸡蛋饼上面没有生鸡蛋为止！香椿鸡蛋就做好了！非常简单吧！

我把剩下的香椿做了香椿辣子，因为老公最爱吃香椿辣子呢！
给香椿上面撒上辣椒面，花椒粉，锅里的油热了以后，稍微凉一下，就直接用勺子舀上油泼在辣椒面上面，尽量多放一些油，这样辣椒面就能够泼透了！

接着开始轻轻的搅拌，这个香椿辣子就做好了，拿来一个刚出锅的馒头，这么一夹，哈哈，就冲着这美味的香椿辣子，老公可以多吃几个馒头呢！

   每年的春天，大街上到处都有新鲜的香椿芽卖，好多人家采摘了很多的香椿吃不完，就用盐把香椿腌制起来，放在冰箱里面，等到冬天的时候吃，不过腌制的香椿味道总是比新鲜的要差很远哦！我之前还见过密封包装的香椿呢，看来喜欢香椿的人还真的不少！这个春天，你吃香椿了吗？

03-31 07:40