春季多雨，潮湿，饮食应以化气去湿温补为主。
    比较适合春天喝的汤类像什么，猪骨配水萝卜汤，或者是配冬瓜也很好的，再就是煲点鸭肉汤，鸭子是属于凉性的，吃了不会上火，这都可以，而且这些材料在菜场都很容易买到，做法也简单啊。
    今天我来推荐下，周末煮的排骨汤。因为同事送了自家种的野山药，所以没去市场另外采购。
    山药也叫做淮山，一般用新鲜的山药做汤和清炒，丝丝滑滑的，吃起来有点脆很爽口。淀粉含量高，不适合减肥人群。呵呵，这句话是我老公说的，因为我每次都喊着要减肥，可是嘴巴还是拼命吃。控制不了

    山药排骨汤：新鲜山药400克、排骨适量。我是用两根而已。
    春天喝这个补方可以补气益虚，正好在一季的开始为身体打好底子，而且它能消除水肿，对皮肤和身材都有美容效用。
    我煮的比较没有卖相，但是喝着美味的汤，真的很幸福。汤口感很甜，趁热喝会感觉好一点，不油腻。但是凉一点的话，会感觉排骨的一点点肉味和油腻，不喜欢的人可以煮汤时放一点姜片压压味道。不会影响效果的，春季吃点姜还能御寒去感冒的。
淮山的其他作用：
补虚降血糖功效
淮山中含有丰富的多糖成分，对血糖有明显的降低作用，在补虚上可称的上是上品。

治疗糖尿病功效
淮山中所含的糖蛋白，在体内水解为蛋白质和糖类，有降低血糖的作用;其不但能补气，又能养阴，补而不滞，养而不腻，对于轻型糖尿病有显著疗效。

防治动脉硬化和冠心病功效
淮山能供给人体大量的粘液蛋白、淀粉酶、纤维素、多巴胺，所以淮山是防止动脉硬化的理想食疗品之一。
提高免疫、延缓衰老功效
淮山能促进人体的免疫系统，从而达到滋补细胞，富含对人体有益的微量元素。常期食用可以长寿。
补气养血、护肤养颜作用
益气、健脾、养胃，含有能大量黏液蛋白，能增强黏膜与皮肤的润滑度、多巴胺、皂甙，皂甙，有改善皮肤血液供应、使皮肤柔嫩、抗衰老的作用。
益气补肺、止咳定喘作用
具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效。
防止肚子泻作用

能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩，能治疗大便溏泻。
补肾的作用
因少喝水而得了肾病，最理想得办法就是多喝点淮山汤。

真是幸运啊。。。。。

这个要学习一下了

回复 3# 誉涵涵妈妈


这个其实很简单的 没有技术含量

这个很不错的哦

山药做汤很好喝

哪里来的野山药啊。我也去挖啊

应该是非常的有营养吧。

回复 7# WYYBB


亲  在同安 有人种 送我的 我没地方种  要是你有地方种我送你一点 自己种去

呵呵跟你开玩笑的我也没地方钟，这种淮山我有买过紫色的。

回复 10# WYYBB


紫色的不是淮山吧。。。紫色的我也吃过 是紫薯好像

我也喜欢吃山药

回复 12# diandianxuhan


那个挺好的 滑滑的