春天到了万物复苏，喜欢春天的气息，新鲜的空气，绿绿的景象，温暖的阳光，真的想懒懒的伸个腰，大声的喊：“久违了春天！”，一个漫长的冬天过去了，也告别了那些白菜萝卜，呵呵，春天到了，新鲜的蔬菜水果也开始了活动，看着绿油油的蔬菜，俺心里就是开心，闻闻那清淡的菜香味，心里也格外的舒坦。


  春天很多的新鲜蔬菜都上市了，每天我都会和儿子去菜市场逛逛，小家伙也是很兴奋，可以去溜达着玩，而且每次买菜他点菜我付钱，心情特别的好，做了全职妈妈以后，感觉生活整天就是柴米油盐酱醋茶，买菜做饭，就是这些事情，开始自己还真是手忙脚乱的，可时间久了，还真是爱上了厨房，弟妹的一句话：“姐，你最近是不是又开始活动了，喜欢运动了。”因为我又开始想着做一些新鲜的佳肴啦，虽然算不上美味，不过对付一家人的口味还算是可以的哦。


  参加这个活动我是选的香椿，嫩嫩的牙闻着就是很香，而且纯天然不用打药之类的农作物，而且营养价值也高，这道菜“香椿炒鸡蛋”还是老公教我做的，记得去年我做过一次，可儿子那时还小，他吃不惯那味道，根本不入口，所以我也就没在弄，前几天和老公一起买菜看到了新鲜的香椿，老公就说买回来做吧，挺想吃的，我就买了两捆，没想到做完了，儿子还真是喜欢吃，自己就消灭了半盘呢，下面给大家分享一下俺的杰作“香椿炒鸡蛋”。

                                      
  材料：香椿（两捆），鸡蛋三只，葱花少许。

                                      
  1.香椿摘好根部，然后洗净，沥干水，切碎，宝宝吃，最好越碎越好哦。（这里说一下，香椿现在市场价30元一斤，但买的时候一定要选择捆绑的绳子不要太多，那样真的很压秤的，还有就是买的时候一定要仔细的看看捆扎中间有没有粗茎，不然买回家后也是浪费哦。现在的商贩就是奸商，为了利益什么手段都有哦。）


  2.鸡蛋打入容器中搅匀，起细小的泡泡就可以了。


  3.把切碎的香椿，葱花放如打好的鸡蛋中，然后放入少许的盐，味达美，充分搅匀即可。


  4.锅中放入适量的花生油，不要太少了，容易糊锅，待油热了之后把搅拌好的香椿鸡蛋倒入锅中，要不停的翻转，香椿鸡蛋炒成一个球一个球的时候，倒入少许的水，盖上锅盖一分钟，香椿变成淡绿色的即可出锅啦。

                                      
  美味的香椿炒鸡蛋出炉啦，简单好吃，春天的营养佳肴，你真的可以试试哦~！


                                


    老公那天又出车去了，所以晚上这顿美味的香椿炒鸡蛋没能吃到，儿子睡眼朦胧的起来，还别说小家伙真的喜欢上了，边吃边说：“妈妈做的菜真好吃！”又听到他的夸奖了，妈妈我可是很开心的，只要他喜欢就是给我最大的回报啦~！

哈哈小家伙很喜欢吃哦

回复 2# 辉妈


是呀，去年还不爱吃，这次挺给面子的

大家都爱吃吵鸡蛋

回复 4# 小小菲儿


呵呵有营养

小宝宝挺能吃的，香

回复 8# 久旱逢甘霖


嗯，他吃饭一向很好的

这个好吃，我们这里还没有多少香椿芽，天冷

回复 10# 可欣妈


我们这里前些天都卖到30多一斤呢

香椿炒鸡蛋，不错学习了

回复 12# 乐朵


呵呵，共同学习

挺香的菜呢

回复 14# diandianxuhan


呵呵，谢谢亲的夸奖啦