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【晒拿手菜】+炸花椒芽+Afra
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Afra 楼主哈哈哈,本人已经好久没参加过活动了,除了每天来宝宝地带签个到,偶尔回复个话题,真是没怎么有时间来参加活动了。今天赶巧了,晚上宝宝要上钢琴课,老公带宝宝去上钢琴课,我在家做晚饭(平时晚上都是老公做饭多些),刚好宝宝地带上又有这个活动,决定露一小手。
先说我要做的菜其实很简单,炸花椒芽,不知道看客们有没有吃过炸花椒芽的呢?下面上照片解释。
先把面用水搅拌成面糊状,面里要放点盐,前两天也炸过一次,但是因为用的是高筋粉,炸出来的花椒芽油很大,今天特意买来了普通面粉,放上水搅拌完后,再稍微的放一会儿,为的是里面没有干面。最好是放个鸡蛋,因为掺了蛋清的面粉炸出来更漂亮并且比较有泡泡感。
新鲜的花椒芽,从花椒树上掐下来的嫩芽,就象是香椿芽一样,很嫩的。这些是妈妈从地里的花椒树上特意给我摘了点,再晚花椒芽就长老喽。
锅里放好的油,用的是葵花籽油,烧到七八成热把花椒芽下锅。这就是裹好面的花椒芽。油锅里正炸着的花椒芽。
成品就要出锅喽,上成品,俺炸好的花椒芽,看着是不是很有食欲呢?
05-08 19:54 -
艾晓冉 2楼这个很好吃的呢05-08 20:29
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木义思 3楼最喜欢吃这个了,好饿啊,大晚上的看这个,呵呵05-08 21:27
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轩宝宝 4楼学习了~~没吃过05-09 13:55
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上签上 5楼看起来很好吃哦,还没有试过这道菜式呢05-09 15:37
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小N妈妈 6楼这个,这样的话,那花椒还能长吗?05-09 16:05
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堃坨妈 7楼还没吃过这种菜呢!呵呵!05-10 14:51
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蚂蚁撼大树 13楼还是第一次看见花椒的芽,而且这个居然还能吃,开眼界了05-14 16:33
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小小菲儿 15楼没的吃过这种菜05-20 11:00
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