晒拿手菜，展现风采，我爱厨艺。



      现在夏天天气炎热，吃什么最降火？
苦瓜算不？ 苦瓜又名凉瓜，苦瓜生津润燥、清热解毒，苦瓜中含有清脂素，听说生吃有减肥的效果，偶是不敢尝试的，单纯吃苦瓜并不能提供给我们身体必须的营养，
减肥应该以身体健康为原则，吃饱才有力气减肥哈。


昨晚上小试做了盘【苦瓜炒猪肝】，虽然不养眼，
晚餐---一盘【苦瓜炒猪肝】全家吃饱哦，


主要原料：苦瓜苦瓜适量、猪肝250克、大蒜1瓣、酱油、精盐、姜，味精适量。
制作过程如下：先将苦瓜洗净、然后去籽、



根据自己刀工切成薄片，




准备就绪后加入少量盐，姜丝，浸5分钟，以去苦味。





将猪肝洗净，切成薄片、加酒、盐渍10分钟，后用开水焯一下沥干。




猪肝--味甘、苦，性温，猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，
经常食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。患有高血压、
冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高；
有病而变色或有结节的猪肝忌食；不宜与富含维生素C的食物同食。



将炒锅置于火上、待油锅烧热后、投入大蒜，煸香，然后倒入苦瓜、翻炒几下、



放入盐，倒入猪肝翻炒，


直到苦瓜稍微有些软了，加入味精，酱油、调入味后就可以出锅了；


咸香爽口的苦瓜炒猪肝，哇，有木有流口水哈！



米饭的搭配一种惬意享受。


亲，有木有很羡慕吖。。口水有木有~~有木有。

哈~~你爱的，你这个季节是不准备放过苦瓜了，是吧？哈~~~连着两晚都是苦瓜。

回复 2# hyt九五至尊

没有，就发贴的昨天晚上吃的，亲是不是看错了，是别人发的另外一个吃苦瓜的呢，呵呵

苦瓜我喜欢吃

回复 3# 可欣妈

我看花眼了，你写着“昨晚”，然后又写着“晚餐”，然后我以为你连着两晚了。。。。

回复 5# hyt九五至尊

苦瓜吃隔夜的更加好吃呢

回复 6# 可欣妈


是的。隔夜的我也吃过，是更加软，感觉会更好吃。

回复 7# hyt九五至尊

嗯，特别喜欢配白粥吃，呵呵

回复 8# 可欣妈

同感。。。。

卖相不是特别好看，但是一看就知道好吃又营养

很不错的一道菜，我还没做过，回去试试