自从报名了后，就里就一直惦记着做道什么好菜呢！
孩子的姑父正好钓回来一条大头鱼，不是饲料养的那种，一定很美味的，正好大女儿回来在家，妈妈就要试试剁椒鱼头了！以前没做过，水煮倒是习惯做法！
其实一直想试试的，一时懒，万事开头难啊！剁椒鱼头，咱湘菜里的特色菜，又辣又鲜，咱湘妹子喜欢啊！

把鱼头洗净，用醋与盐腌半个小时左右！注意盐不要放多了，剁椒是咸的！

准备好姜、蒜，洗净争成末。

适量剁椒，这可是婆婆做的，难得的家乡口味啊！

然后，把剁椒用油炸香，放在鱼上，姜蒜同样炸好，盖在上面！再加一点老干妈

把鱼放入高压锅蒸！时间15分钟左右！

熟了，看看象不象！一个鱼头，我没那么大锅，就做成了两份！看一看，比一比，用白色的碗装备的，好象颜色不错一些吧！做菜不但要选好料，还要选好装的东西呢！流口水了吧！
正好中午来了客人，老公同事一家三口呢，味道还可以，不过就我个人而言，还可以再辣一点！

太有感觉了，好想吃啊。

不错！！！

参加这个活动，逼着自己去做一些菜

看来我得学几个硬菜了，真不错

亲的厨艺真好

不怎么行，经过差不多一年的学习，好了不少！以前是婆婆做

这个在饭店吃过  没真正实践过的