端午粽子节_手机宝宝地带

欣颀楼主

我爱珠珠版主话题来得太晚，害我没提前准备图片。端午节三天小长假，第一天出去小玩了下，遇到大雨就回家。第二天开始包粽子和吃粽子啦。第三天还是下雨，我们也还是吃粽子。一点新意都没有。今年我们这里也有举办赛龙舟，可是那天刚好没时间去参加。现在赛龙舟都是提前举行了，不是正好端午那天才开始的呢？今天隆重介绍下粽子吧。
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我们这里是喜欢包四角粽子。四角粽属于民族风味菜谱，主要原料是糯米、五花肉、香菇和虾仁；不过可以根据个人口味，有的喜欢加板栗，有的喜欢加莲子。有的喜欢放红豆、绿豆、花生。有的呢还有放蛋，比如小小的鹌鹑蛋，或者四分之一的鸡蛋。有的还要放鱿鱼丝啊，芋头啊，笋干或者酸笋的。工艺主要是需要水煮或者清蒸。制作简单,下面一起看一下四角粽子的包法。
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先把糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。想要放香菇等材料，也需要浸泡。一般我们习惯把糯米过油炒下，放点碱粉的。有时候也把材料一起下油和米一起炒下。除了肉，肉一般是蘸着酱油水，就那样放着。把五花肉切块，一般要大大快的。放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好。

粽子3

怎么包确实也是个很大的技术。我嫂子是结婚后才学会的，我呢，从小比较好动。我从小就边喂牛边玩竹叶，因此我总是可以包出很多装沙子的假粽子。因为没有准备要晒，所以我就没准备图啊。下次有机会好好重新晒一次啊。先拿起粽叶，可以挑大的就一页就好。小的话就要两页，要正反放置，卷成一个斗状。开始放米进去，放一半，开始添加材料，肉啦香菇等等想要的佐料，继续放米。手要成为弧形，用力压下米。盖上粽叶，要抓紧，手不能松。再把折口的叶子朝两边的其中一边，看怎么样顺手，手势有的不一样。用力的盖紧紧。直到用绳子把封口和另一边扎住，才可以松手的。一般我们都用绳子，串成一大串，方便煮的。百度来个图下。