上次在坨奶奶家拿了一瓶剁辣椒,这一瓶是婆婆自己用红辣椒剁碎后加上盐放在营养快线的瓶子里面的,然后瓶口还用保鲜袋封住,再用绳子绑紧,为的就是不让剁辣椒出气,影响味道.

                  


今天早上下面条吃的时候,拿出了剁辣椒来调味,结果一打开瓶口的时候,砰的一声,很响的一声,然后看到冲出来一点剁辣椒,听到这响声真的把我吓了一跳,还好当时眼睛没往瓶子里面看,要是往瓶口方向看的话,估计那股气流会把我眼镜都冲掉,真是万幸啊!后来坨爸看了后说,马上要放冰箱里面了,估计是发酵产生的气体冲出来的,在低温下应该可以阻止这种气体的产生.


                  


记得过年的时候回我妈家里的时候听一个朋友也说起这样一件事,是她自家酿果子酒,就是放了一些果子在一个玻璃瓶里面,然后再放进水进行酿制,瓶口也是塞得紧紧的,结果有一天晚上睡到半夜听到楼下一声很响亮的声音,跑下楼一看,才知道那个瓶塞被果子酒里面的气体冲出来了,还看到天花板上有个印迹,就是瓶塞被冲上去的,酒洒了一地,而且瓶子也裂开了,看得出来这股气流的威力有多大啊!还好当时边上没人,要不然恐怕也会受到伤害的.


                  


所以说在我们生活中还是要多注意这些小事情,不要让这些意想不到的结果导致一些伤害.


                     

                           

真的很危险呢

装的太满然后就发酵了，我前几天也是做辣椒酱了，呵呵，这几天忍不住老开瓶拿点出来吃，辣椒酱没有发酵完我都快吃完了

装东西不要装太满，这个辣椒酱估计没有发酵好呢，发酵好的不会这样的

这个可真是危险呀

辣椒酱是辣椒和盐就可以了吗？

估计是盖的太紧了吧？安全第一啊！

回复 7# guomaomao2009

是啊!盖得太紧,而且里面发酵的东西肯定会有一些气体的.

回复 2# 小精豆002

是啊!要多注意 啊!

回复 3# 可欣妈

呵呵!自己做的特别好吃吧?

回复 4# 可欣妈

有可能是的,可能就是这个过程.

回复 5# 小小菲儿

是啊!所以要特别注意啊!

回复 6# 思睿妈

我们这种是剁辣椒,就只是红辣椒和盐,其他不用,辣椒酱的做法不一样.

回复 13# 堃坨妈


米粉店有吃过青椒的，不知道是不是一回事

回复 10# 堃坨妈

自己做的是比较卫生，超市里面的瓶装的不一定都是卫生的，制作过程有的不卫生