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【晒拿手菜】+清蒸鱼+风桦麻麻
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风桦麻麻 楼主清蒸鱼的做法以蒸菜为主,口味咸鲜,主料为各类鱼,属家常菜。清蒸鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。根据各类鱼的不同,营养价值有所不同。
清蒸鱼美味营养,如果是老人患有高血压。最好是多吃一些鱼类,尤其是清蒸鱼最养生了,清蒸鱼可以提供丰富的营养,因为鱼类蛋白、大豆蛋白中的蛋白质含量高、质量好,而且具有预防脑卒中发生的作用。
据专家研究,吃鱼对心脏有很大好处。爱斯基摩人及日本沿海渔村居民一日三餐都有鱼,他们罹患心血管疾病的比例比较低就是很好的例子。
具体做法也很简单:(而且我也只会做清蒸,别的方法很容易做得不好吃了。呵呵~~)
1.先把鱼清洗干净,在鱼身上斜划几刀(刀倾斜着划,可使味道更好的渗透进去),装盘待用
2.将鱼全身抹上适量的盐,放入盘中
3.盘底铺上姜,鱼肚里也放入适量生姜
4.并倒入生抽、料酒,腌制10分钟
5.把切好的葱、姜、香菜铺放在鱼上面,
6. 锅内水烧开,放入鱼,蒸12-18分钟,
7. 蒸好后,取出。锅内倒入适量油烧热,
葱姜爆香后,加点耗油翻动炒热直接淋到鱼上即可。
PS:再配上一盘青菜,一家三口是不是吃的很美味了呢……
07-13 16:38 -
小小菲儿 2楼吃鱼有营养,我也喜欢吃07-14 06:42
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米乐小妞 3楼这个是什么鱼呀?07-17 16:33
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堃坨妈 6楼这鱼的肉质不错的,你可以先不放葱,等最后浇油的时候才放显得绿一些,这是我的习惯,呵呵!07-19 22:04
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霞之秀影 7楼看着就让人留口水07-22 15:22
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霞之秀影 8楼葱花在出锅时放的话,会不会更好看呢07-22 15:24
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tingxue 10楼清蒸的最原汁原味了07-30 09:23
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