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【晒拿手菜】+三层肉炒三丝+WYYBB
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【晒拿手菜】+三层肉炒三丝+WYYBB
每逢周末的时候我都会去大卖场采购一大堆的材料回来，如排骨、鱼、还有青菜之类的放在冰箱。本来小区的附近有个菜市，后来农改超的，就变成了一个民兴大超市，超市得7点才准时开门，象我这种早出晚归的上班族，早上7点10分就要从家里出门了，如果一大早我去超市买菜回到家，再去上班那肯定是来不及了。至于晚上回来的时候那些肉、菜啊简直是不敢恭维的。肉有味道，菜都是人家挑剩的，这天气这么热，菜叶都黄了。
周四下班回到家的时候，打开冰箱发现没什么菜了，只有上个星期天回妈妈家，妹妹送的鲜竹笋。还有一条红萝卜、两个马铃薯。还有碟子里的一些的三层肉。要炒什么菜呢？呵呵，不然就来盘三层肉炒三丝吧。材料如下：马铃薯、红萝卜、竹笋、三层肉、葱、蒜头、盐巴、鸡精。首先得把这些材料先处理下哦。
马铃薯去皮，切成片状、再切成丝，然后放到水里面再捞出来。（不然的话马铃薯有很多淀粉会粘锅）
鲜竹笋刚从山上挖回来的话，当天没吃完最好把皮剥开，然后切成片状、或者是条状的，放入锅里烧开了，再煮个几分钟，然后再捞起来，这样的话竹笋才不至于很快就会老掉的。那天我拿回来的时候，本想着让莹莹的姑姑第二天炖排骨汤。不知道她没做。因此拿出来的时候那个竹笋头就有点老了，结果削掉了一大块挺浪费的。去皮切成片再切成丝。
红萝上去皮依次切成丝、还有蒜头用刀压破剁碎、葱切段备用。
肉是莹莹她姑姑从老家带来的，天气热怕有味道，因此就先把那些三层肉切成片，再放入锅里炒一炒，也顺便把那些肥肉的油挤出一些来，这样炒出来的三层肉吃起来就不会那么的油腻了。还有老家的土猪肉的口感更好，吃起来有种QQ的感觉。
把切好的竹笋放入锅里加水烧开，再捞出来。可以去掉一些草酸，这样炒出来的竹笋吃起来才不会感觉有点涩。
热锅下油，加入葱段煸炒出香味。
加入红萝卜丝接着翻炒，在油里炒过的红萝卜丝颜色才会更鲜艳。
加入马铃薯继续翻炒。
等到马铃薯8分薯时再加入竹笋继续翻炒。
再加入盘子里装的那些三层肉，加入适当的盐巴、剁碎的蒜头、葱叶、鸡精即可出锅了。
这般三层肉炒三丝就出炉了，莹莹看着这盘菜一直说着要吃呢。呵呵，莹莹总是喜欢问说那是什么，这样莹莹又认识了竹孙、马铃薯了，红萝卜她早就懂了，还顺便教着她认识颜色呢。
07-13 16:47 -
莹妈，你做的菜总是那么吸引我，怎么办？能不能请我吃点呀
07-13 17:16 -
看起来很香啊07-13 17:32
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没问题，你来了特意做给你吃哦。
莹妈，你做的菜总是那么吸引我，怎么办？能不能请我吃点呀
冰钰愛玥 发表于 2013-07-13 17:1607-13 18:13 -
看着色香味俱全啊07-13 21:06
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这菜真香呀07-14 06:39
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嘻嘻，谢谢亲爱的支持。
看着色香味俱全啊
我心中的小太阳 发表于 2013-07-13 21:0607-14 09:06 -
吃起来还不错。
这菜真香呀
小小菲儿 发表于 2013-07-14 06:3907-14 09:07 -
颜色真漂亮!07-21 14:46
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呵呵，亲也可以自己配色哦。
颜色真漂亮!
一叶轻舟320 发表于 2013-07-21 14:4607-21 19:55 -
看了很养眼，吃起来肯定也不会差07-22 15:36
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奇怪 我怎么看不到图07-22 16:07
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我觉得味道还行。
看了很养眼，吃起来肯定也不会差
霞之秀影 发表于 2013-07-22 15:3607-23 10:04 -
是不是你的浏览器有问题。
奇怪 我怎么看不到图
chengbao1218 发表于 2013-07-22 16:0707-23 10:04 -
看来亲爱的真是很会做菜啊08-17 19:05
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