上次给大家晒了一款简单又营养的粥。今天给亲们晾一道超好吃的青椒

毛豆裹鸡蛋。听着就流口水了吧。。

食材；青椒3，4个（有宝儿的最好买不辣的）

鸡蛋3个，毛豆粒半碗（平时吃饭的碗）。葱姜适量。一般调料即可。

所有食材的多少可根据人口多少来准备。

将毛豆粒洗好，把青椒削成条状，姜切丝备用。家里没有葱了%>_<%

把鸡蛋打入碗中，记得一定要加点水进去在搅拌。这样煎出来的鸡蛋不会老吃起来嫩嫩的口感特别好哦！

这是妈妈教我的方法。。

接着就可以开火了。把油加热，放进葱姜丝咋一会。

我这就姜丝，微黄即可。加入毛豆粒煸炒。

因为毛豆较生所以先下锅，待毛豆粒变色可以加点盐，是为了毛豆粒

可以更入味。翻炒几下可以加入青椒，接着可以加点十三香，味精，少许盐。

等青椒微熟时倒入准备好的鸡蛋液。搅拌两下是为了鸡蛋液可以散步均匀。用中火煎一会，翻一下在煎。

待两边的鸡蛋都熟了就可以出锅啦。。

说实话真的好香哦。

我做这个菜有几个好处哟。首先单炒的毛豆粒孩子根本就夹不起来，

这样加入鸡蛋所有的食材都裹在一起方便使用。而且这些食材都很营养。老少皆宜。我用的不辣青椒，孩子特别爱吃可下饭了。

宝妈们快试试吧。(*^__^*) 嘻嘻……