我是一个喜欢美食的人，可是对做菜却不怎么在行，以前一直都是老公做的多，可现在老公工作太忙，很少有时间做饭了，现在有孩子了我怎么样也要学几个拿手菜。茄子一直是我很喜欢的蔬菜，我最喜欢的菜式就是炸茄盒，不过油炸食品常吃是不健康的，偶尔做一下解解馋了。

先把茄子洗干净，切成一厘米的片，晾在那里。然后把肉剁成肉馅，用适量的盐、五香粉搅拌均匀，放那等着用。这事茄子也晾的差不多了，就把肉馅夹在两片茄子当中，然后用调好的水淀粉滚上一层，弄好后再用干面粉再滚一层，这样做是为了茄子太吃油了。把锅倒入油烧热，注意油温不要太热，7到8成就可以，然后注意要小火，把茄盒放入油锅炸至金黄色，就可以出锅了。

看着金黄色香喷喷的茄盒，真的是垂涎欲滴了，咬在嘴里外酥里嫩，真的是特别的香。这是我第一次在妈妈的指导下做的，感觉还不错，吃自己做的东西就是特别的有成就感，真的好喜欢这种感觉。我以后真的一定要在做菜方面多多的下功夫，多学几个拿手菜，等儿子大一点就可以吃到他妈妈亲手做的菜了。

                       

茄子我最爱吃白色的

回复 2# 家好月圆

啥是白色 ？我就知道有紫色的和绿色的

大家都是巧手妈妈

回复 4# 小小菲儿

呵呵 我是正在学习中