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糯米烧卖
看10113 | 回复38
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昨天早上6点多就停电了，热得让人无法再睡觉，早早起来做早餐，然后突然特别想吃那个烧卖，想来想去，我马上泡了点糯米，香菇，木耳，然后9点的时候带着宝贝去市场买菜去了，回家后见材料都弄齐了，就开始煮糯米饭，第一次做，乱做的，希望坛子里的各位高手多提意见哟。
原料：糯米、饺子皮，、猪肉末，、香菇，姜
调料：盐、料酒、生抽。
做法：糯米，香菇，木耳各浸泡四小时
先将糯米洗净，加少量水，用电饭煲煮熟。（我加的是洗干净后泡香菇的水，用电饭煲煮的）。
这个泡香菇的水里面营养也是不错了，咱不可以浪费了
水沫过糯米表面差不多1厘米就可以了，
插电，开始其他工作。
呼呼，香菇水煮出来的糯米饭香气益人啊，
瞧这些糯米，粒粒晶莹 啊。
香菇泡软后切丁；木耳，姜切小丁；猪肉剁碎放调料腌制几分钟。
油锅加热后放香菇、木耳一起煸香，
再煸炒下猪肉末
然后把香菇，木耳一起炒。
将煮好的糯米放入锅中翻炒，
再加盐、味精，生抽翻炒均匀即可。
第一次做，还是很成功啊。
然后取饺子皮包入馅料，做成烧卖生坯，
然后烧一锅水，上笼以大火蒸熟 ，因为馅是熟的，所以蒸到皮变透明了即成 ，大概2分钟，皮厚的时间可以加长。
美味的成品出锅了，近距离看看，有没有想吃啊
咬了一口的烧卖
08-11 14:14 -
看起来真的不错了 流口水了08-11 14:15
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原来这就叫烧卖啊，我还没吃过，也没听过，不过很想尝一尝。。。08-11 14:48
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亲是哪里的啊，有这种吃法？做法好麻烦了，我是懒妈妈，不愿做
08-11 14:49 -
亲爱的做得很好，这种点心我也很喜欢吃的。08-11 15:10
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我刚刚看到，嗯，看得我也想吃了
回复 4# 流氓兔姐姐
嗯，我另外写了一篇，挺容易的，我今天接连吃了好几个。
可欣妈 发表于 2013-08-11 15:2508-11 15:35 -
要是我们住得近就好了，直接上你家吃，因为我不会动手
回复 10# 流氓兔姐姐
呵呵，可以做其他馅的，三鲜，虾仁等，皮最好用混沌的。
可欣妈 发表于 2013-08-11 15:3808-11 15:42 -
回复 13# 流氓兔姐姐
好啊，这个烧卖炸过的也好吃。
可欣妈 发表于 2013-08-11 15:46
口水，口水
08-11 15:56
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