【最爱吃的菜】+“炕洋芋”

woodstreet 楼主

以前写过的菜，都是自己喜欢的，其实自己是个不挑食的人，只要能吃饱就行，有时就是白米饭也能吃饱，呵呵，所以自己就容易长肉了，现在非常想减肥，可是就是减不下来，伤心啊。

言归正传，还是说说自己最喜欢吃的菜吧。这是这里的特色菜，外地人都非常喜欢吃，我就是其中一个。作为一个外地媳妇，虽然不会做菜，但还是不知不觉学会了一些小菜，先给大家简单说一下菜的做法吧。

不好意思，被我们快吃完了，吃完了才想起

这道菜叫“炕洋芋”，这里把土豆叫做洋芋，和我们那里叫法有所不同。首先把土豆去皮洗净，如果土豆太大了，就可以切成小块，放入锅中，再往锅中放上水和盐，水要漫过土豆，盐可以根据自己口味放。接着进行加热，直到土豆熟了。这时就可以准备一些作料。生姜、大蒜、花椒、盐、韭菜、干芝麻若干，不需要很多，根据自己的口味可以调整。把生姜、大蒜、韭菜洗干净，待用，生姜、大蒜可以切成大块，但韭菜要切成细小的段段，差不多就是沫沫了。准备工作就差不多了。

忙完了作料的工作，这时就可以去看看土豆煮的怎么样。判断土豆是否熟了，可以用一根筷子去插一下土豆，如果插的动的话，土豆就可以起锅了。这时就要注意要把水沥干，要不后面就不好炕了。