猪皮冻是一种美容食品，因为猪皮里面含有丰富的大分子胶原蛋白质。据说经常食用猪皮有延缓衰老和抗癌的作用。

     以前在家的时候我经常焖猪皮给妈妈吃（焖猪皮要配西红柿，姜片，西芹，辣椒，蒜米焖香，我经过很多次实验确定了这款菜少一样味道就不可口个人口味啊），市场上卖的猪皮冻不卫生，一款家常版的猪皮冻，做的不好请大家指导。

制作材料：猪皮适量，盐，老抽，水，大料（我不喜欢吃，喜欢味道重的可以添加哦。）
加工猪皮，猪皮洗净，然后用小镊子把猪皮上的毛处理干净，把凸出皮肤的毛囊拔干净口感会好点。剔掉猪皮上自带的一些肥肉，然后焯水，洗净切丝，

加入盐，用手反复的揉搓，

然后用流动的水反复冲洗猪皮，把猪皮上的油星洗净，


高压锅里放同等猪皮两，三倍的水，加入少量盐，姜片盖上盖焖煮十分钟，如果是第一煮可以煮五分钟后再开盖看看熬制的程度。汤白浓稠说明已经熬制好了。


猪皮冻制作比较费时费火费神哦，

出锅的时候用筷子把姜片捡出。放置冷却后再切片，码盘就可以了。


嘿嘿，来个特写，



在等待猪皮冷却的功夫我洗净锅，炸了点花生，压碎后放一点到盘里面点缀，是不是让你更加有口水啊，不急哦，还有呢。


准备冰格子

将做好的皮冻汁倒入冰格子，待其冷却，

现在我们来做有颜色的猪皮冻，杯子一个，老抽一汤匙，

加入老抽后再添加熬制好的猪皮冻，冷却，




我一共做了两种不同的皮冻哦，


这个是冰格子做的猪皮冻，

码盘的时候是不是很漂亮啊？

根据个人口味我们可以再做点调料哦，拍点蒜，放点糖，醋，吃的时候沾沾，哇，这猪皮冻的诱惑你挡住了吗。

第一次让我遇到20的幸运分。

我妈每年过年的时候都做，

看着就馋啦
我也很爱吃这个，就是熬的时候费时

回复 4# 小甜瓜


用高压锅省时省力

可欣妈妈，你超级会做饭啊！！

做的真是好棒啊

回复 6# qianqian0901


自己吃还可以。

回复 8# 可欣妈

卖相也好呢，我看亲可以开私房菜馆

回复 5# 可欣妈


我老公每次都慢慢熬，他做猪皮懂不用高压锅，下次我让他试试啊

已经垂涎欲滴了

回复 11# 可欣妈咪


咦，有俩可欣妈呀？

亲做的真好，老公家过年也会做这个吃，不过他们老是吃凉拌我吃不习惯

回复 9# qianqian0901

嘿嘿，我要开的话亲爱的要来捧场哦。

回复 14# 可欣妈

必须必