秋日的某一天，我还是照常玩地带，玩Q群的。不小心看到小羽妈妈发给小皮球的，关于她的酸奶制作方法。一直以来我都是买酸奶给泉泉吃，婆婆总是很反对。也因为酸奶来路不明，我也担心吃多了不好。所以慢慢变得孩子吵着要才买的。想过买酸奶机制作酸奶，但是觉得家里鸡肋也太多了点。而且听说要有乳酸菌的，要特意去买这个菌种回来做引子，担心七七八八的，最后还是没下手。
            

    小羽妈妈的成功，让我忍不住想自己做给孩子吃。第一不需要酸奶机，第二不需要买乳酸菌种，第三不要买纯牛奶的，用奶粉也是可行的。这样的帖子让我有了跃跃欲试的念头。我大致看一遍，以为自己有过目不忘的本领。没想到回家后我忘记了，只买了市场上的酸奶回去。而且我还买了草莓味的，听说要原味的才好。不小心酸奶还是直接被泉喝完了。我也把这事忘记了。
                 

    再次小皮球晒了她的酸奶成功了，突然又把我拉回到初衷，我怎么就忘记尝试了，想着想着还是放弃了呢。再次找帖子，有点难。遇到羽妈妈，再次让她把帖子找给我，我马上收藏，马上打印下来，回家的路上不忘再去买几盒酸奶和牛奶的。
            
   
    看到等待需要比较漫长的时间呀，所以我就用周五晚上来实验。总的做了四次，第三次和第四次是最满意的，看来我也上路了呀。按羽妈妈的方式，先倒出一点牛奶，如果需要放糖的话，要把糖和牛奶一起加热。等待牛奶温度差不多50-60的状态，倒入一定量的市场原装酸奶做引子。一升牛奶是可以放一整瓶酸奶的，所以我倒了一半，也就是酸奶菌种用了一半。搅拌均匀，等到水温到50-60的状态，我熄火断电。用保鲜盒密封放进温水里面保温。第一次有点稀，稀稀的豆花，我想会不会牛奶太多，菌种太少了，或者温度不够高。因为担心温度太高会烧死菌种的呀。第二次做得很不错了，浓浓的，有点稠了，就是还能看到一点分离层。第三次如图呀，一出炉就被两个孩子抢着吃完了，所以我没有自己留种，第四次，我尝试用家里的奶粉，前段时间地带中试用的有机奶粉，试一下也可行啊，很香很美味的说。就是一天不能吃太多呀，确实保温的时间要好几个小时，听羽妈妈的话，还是晚上做好，放电饭煲里面保温，隔天早上吃更好呀。
           

    方法记住了吗。如果不需要加糖的，我觉得担心牛奶温度过高失去营养价值，建议用隔水炖。但是用纯牛奶的话，不甜很多人会选择放一点糖，但是糖要加热，所以可以选择部分牛奶加热就好，再把其他的牛奶综合进去，这样可以减少等待的时间。家里没有专业的酸奶机也没事，我用电高压锅的呀，其实这个的功能和电饭煲差不多，保温效果好才是必须的。看看成功的作品就是这样，像豆腐块的呢，感觉很嫩很有弹性。让孩子吃的放心和健康，是我们最大的希望，有兴趣的妈妈记得去尝试下哦！

           
  

哈哈，成功了？

酸奶机做的就是方便啊。

回复 2# 羽妈妈


算是啊 感激你下 我去编辑帖子先

好做吗？？呵呵

回复 5# tingxue


还可以 挺简单的

回复 3# 可欣妈


不是酸奶机的呀

我都是晚上做早上能吃，我家换牙了，我没做了。上面两颗牙松动两月还没掉。

用奶粉是怎么弄，奶粉调稀一点还是稠一点呢 以酸奶机来说需要加多少奶粉

回复 9# 帅小虎
我还是按小孩子喝的比例调  刚好

看着很简单，不知道自己能不能做好，上次做了回蛋糕，没做成，就对自己没信心了

这样的美食总是不好做啊，我只能看看了

回复 11# woodstreet


不好意思 蛋糕我也没做成

回复 13# 欣颀


我给做成面饼了

做酸奶不错，我们家不喜欢吃