家里的葡萄已经很多天了，我也不敢给孩子拿来吃，总是觉得不太新鲜了。

我就想着这些葡萄能干什么呢？

最近有做面包，我想弄些果酱来沾面包吃也好。

我以前做过苹果酱和樱桃酱，但没试过葡萄酱，不知这个能不能做的。

网上搜了下，也有很多做葡萄酱的，那我就放心试了。

我看到葡萄酱跟其他的果酱做法有点不同，就是还要先去皮，煮皮水。

这个麻烦了点，但我也没多想，马上就开始干了。

首先，把葡萄拿出来泡泡盐水，然后洗干净。
我这个葡萄是那种甜葡萄，一点都不酸的，核也非常非常的小。
接下来，第二步，去皮。
我没想到这可真是个大工程呀！
这种葡萄根本是撕不下皮的，我只好用水果刀来像削苹果皮那样慢慢把葡萄的皮削出来。
削好的皮和肉分放两个不同的碗里。
然后把葡萄皮加上水煮，水量大概没过葡萄皮就好。
滴一滴白醋或者挤一点新鲜柠檬汁进去，煮至水变紫色，葡萄皮变色就好。
这一步我记得拍了照，但找不到了。
煮好的水先放一边晾干，我再处理葡萄肉。
我把葡萄分成四半，虽然核非常小，但我还是细心地处理掉，爱完美的我怕因为一点小问题而影响口感。
这个工作量也不小，花费了很久呢。
然后把葡萄皮煮出的水加入葡萄肉里面，加上适量的糖，搅拌均匀。

就是这样，煮出的水颜色很漂亮呢！
然后我就放进面包机，用果酱功能来煮（还要滴一滴白醋或者有新鲜柠檬汁更好）。
这个功能要一个多小时，第一次用。
但没想到，一个多小时后，发现还很多水，根本还没煮好。
而且我犯了个大错误，就是搅拌页没装好，导致这个功能没正常发挥好吧。
我只好再按一次果酱的程序。

再次出锅后，感觉还是不太理想，水分还是偏多点，果肉也还很大块。
我又倒到不锈钢锅里放在电磁炉上煮了一会，边煮边搅拌。
以前做果酱就是这样煮的，这次想着有面包机可以轻松点呢，但还是没利用好。



电磁炉很快就煮好了，出锅！
下次做什么果酱还是自己用电磁炉快点，只是辛苦一点搅拌而已。
尝了一下，好甜！这种葡萄没什么酸味，我放太多糖了。
要是那种酸酸甜甜的葡萄来做，应该会更好吃吧！





用来拌面包，是个不错的选择哦！
下午还做了原味酸奶，加上这个酱，很好吃！

看起来难度不大，可是太辛苦了，亲太厉害了，没想到果酱还可以自己做出来，孩子们都很喜欢吃葡萄口味的果酱呢。给辛苦而优秀的妈妈赞一个！

回复 2# 小Aric的幸福

呵呵，谢谢！其实是我走弯路了！不然果酱都不难做。只是葡萄酱要去皮这个工程比较麻烦一点定。

回复 3# 羽妈妈


越看越觉得你好厉害，哈哈，我炒俩菜还行，这些精细活我是真头疼，今天去婆婆家，婆婆做了葡萄酒特别特别好喝，我还说要跟着学呢，你这个我一定得学，家里一直没有买过面包机，回头买个就试做。

回复 4# 小Aric的幸福

哈哈，过奖了！我其实就是爱尝试，做的东西难度也不大的。去年我也做了葡萄酒呢。现在这个面包机也有个葡萄酒的功能，不过要二十多天，我不想试了。

回复 5# 羽妈妈


这么高级的面包机啊，功能好像很全呢，很适合我这种初学的妈妈啊

回复 6# 小Aric的幸福

这个只是性价比高点的面包机，说不上高级呀，人家的上千，我的很便宜的，只是新出的功能比较多而已。

回复 7# 羽妈妈


那也很不错了，再次夸夸亲好妈妈一枚，哈哈哈

又从亲这里知道了做果酱的过程，好有耐心哈，还有就是面包机也很诱惑我们啊

回复 8# 小Aric的幸福

哈哈，再次感谢！新帖又出来了！自从您当了版主后，给了我极大的鼓励，所以最近写很多美食版的帖子呢！

回复 10# 羽妈妈


哈哈哈真的吗，其实我这个美食版块版主做的名不副实，我根本不会做美食的。但是有一个最大的好处，就是能学到做美食。

回复 9# 之之胡胡

其实做果酱非常简单的，像草莓酱、苹果酱都是比较简单，可以试试，很好吃的。

回复 11# 小Aric的幸福

呵，其实你也不错的！相信以后美食会做得更好，因为我们想做美食给孩子和家长尝！

羽妈妈高手呀，什么都会做。看来你的面包机是利用到位了，哈哈。

回复 12# 羽妈妈

我昨晚搜了一下面包机，有人说自己做的很好吃，也有人说严格按照比例去做可是面包不如卖的好吃，看来面包机不是每个人都会用的，亲哪天做面包给我们秀秀过程吧