【暖冬私房菜】+番茄牛肉+逸程妈

shity1015 楼主

我不常下厨，但我非常享受为宝贝烹制美食的乐趣！看着宝贝津津有味的品尝自己用心制作的食物，成就感爆棚，相信这也是所有妈妈的幸福所在。

要说我家最受欢迎的食材，肯定少不了番茄。番茄的营养价值之高毋庸置疑，里面含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，还有茄红素，具有很棒的抗氧化能力；富含的苹果酸、柠檬酸有助于化；口味酸酸甜甜、非常开胃，绝对是逸程同学大爱的蔬菜。

其次，也少不了牛肉。牛肉富含蛋白质和氨基酸、维生素B6，比猪肉更接近人体需要，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。

一直觉得西方人体格之所以强健就是因为从小多吃牛肉的缘故。新鲜的牛肉充满弹性，很有嚼劲，也是逸程同学最爱的肉类食材之一。

今天我要隆重推荐的我的秘制暖冬私房菜，就要将这两件食材完美地结合在一起，让牛肉和番茄成为绝配，红红的茄汁中蕴藏的美味牛肉，绝对让人食指大动。

下面写下具体的做法供亲们参考：

准备材料：西红柿，甜椒，熟牛肉适量。

辅料：橄榄油，盐。

口味：酸甜开胃，拌饭最佳。

详细步骤：

1、番茄，甜椒用清水洗净，番茄去皮，切成小块，甜椒去皮切小丁，牛肉切成肉末小丁。
番茄去皮的时候，可以先放在温水里面汤一下，然后再剥，这样事半功倍哦！

2、锅里面加入橄榄油，等油温热后，倒入番茄翻炒，直到超出番茄汁以后盛出。

3、再起油锅，等油热倒入牛肉煸炒，而后加少许水，用小火慢炖，直至牛肉软烂。

4、往锅内倒入甜椒丁，稍煮片刻再倒入番茄汁，大火收汁，加盐调味即可。