说到大蒜炒肉，其实以前我也经常做，只是以前经常选的肉大部份是瘦肉，因为本人不吃肥肉，今天的晚餐原本没打算做大蒜炒肉的，想做西红柿炒蛋的，可大宝说他不想吃，说想吃肉肉。我打开冰箱看到还有几根大蒜，另外还有一些比较偏肥的五花肉，就想着还是做大蒜炒肉吧。



       可是这次是五花肉，估计吃着会比较腻吧，突然想到妈妈以前告诉我，如果要炒五花肉的话最好先把肉焯一下，就是先过一下水，这样吃起来口感不会那么油腻，于是决定试一试，改改以往的直接炒的方法。



先把肉在热水里煮一下，这样看起来是不是有点像整条都是肥肉，其实不是的，是五花肉，只是瘦肉看不太明显。


然后切成薄片，这样小小的一块适合两宝吃，像我们在餐馆里吃的话估计会比我切的大块一些。这样一切，就能看得出是五花肉的。


切好的大蒜


切成条的红椒，是不辣的那种，更多时候我喜欢用青椒，今天家里没有不辣的青椒了，所以就改用红椒了，炒出来以后才发现，其实用红椒炒出来的看起来比青椒会更漂亮些。


然后再把五花肉下锅炸一下，把油炸出来一点，会更香。


洒上一些酱油调色


再爆炒一下红椒


把切好的大蒜倒入一起炒


再放入调味料，盐、味精等，适当的加几滴水继续炒，直到炒熟为止。


香喷喷的大蒜炒肉上桌了。


今天的晚餐除了大蒜炒肉，还炒了个小豌豆炒肉，本来还要炒个青菜的，可是就在快要炒的时候，宝爸打来电话，说要和同事一起吃，不回来吃了。这样，我就把青菜省了，我和两宝还有表妹吃这两个菜足够了。我一直都喜欢菜够吃就好，不喜欢煮太多，也不喜欢吃剩菜。大家都很给力，说两个菜都好吃，吃了个精光。表妹也说这个大蒜炒肉的方法好，炒出来的肉特别好吃。听到这样的评语，我才更有下厨房的动力呀。呵呵。

哇哦，好丰盛的晚餐哦，我好喜欢吃这种肉肉！

回复 2# 小Aric的幸福

呵呵，

看着很好吃的样子呀

大家喜欢吃就好

回复 5# stephenmjp

是的，重点是对口味。

回复 4# lwzjc

呵呵，乱做乱吃，感觉还行吧。

很丰盛的晚餐呀

回复 8# 小小菲儿

呵呵，还行吧。

看着很好吃。

回复 10# 可欣妈

这个简单又美味呀

亲很会做菜啊。

回复 13# 为了家

也不是，就是偶尔会出发奇想，其实我是个不怎么喜欢下厨的人，也是没办法呀。

回复 12# 欣颀

嗯嗯，做菜我就喜欢简单。太复杂的搞不定