芹菜炒豆腐干是一道普通得不能再普通的家常菜了，制作起来也不复杂。我们全家人都爱吃芹菜。

    记得好多年前，与珠爸爸相识了一段时间后，打算去他家看望看望他的父母，也就是我现在的公公和婆婆。珠爸爸家中一直是公公做饭的，公公做饭的手艺非常好，味道深受家人喜欢。第一次未来的儿媳妇上门，公公自然会做很多菜，鱼，肘子，鸡，牛肉反正那天肉是占了百分之九十九，印象中只有一盘素菜，就是芹菜豆腐干，那时公公的做法也很独特，在这盘菜出锅前点了一点香醋，别看了只加进这一点点的醋，但是口感却大大的提升了，那天这盘菜我吃了好多好多的.记得公公和婆婆还说，怎么光吃素的呀，吃肉吃肉啊，一个劲的给我夹肉，肉吃多了难免会觉得有些油腻，所以吃了些肉我又开始吃芹菜，因为芹菜中又添加了醋，感觉特别解油腻，总之那天的这盘芹菜豆腐干基本上是我一个人给吃光了。公公看我这么爱吃这个芹菜炒豆腐干，就记住了。在我以后的登门的日子里，准会给做这个菜。到现在已经成了一个惯例了，与老公结婚这么多年了，每次到公婆家吃饭，公公会准备一桌好菜，其中准会有一盘芹菜豆腐干，这么多年了一直都未改变。公公也许是个不会用语言表达爱的人，但是这一盘普通的芹菜豆腐干，浓缩进了他对儿女深深的爱护与关心。每次我都会把这盘菜吃得干干净净，老人家的这份爱，我吃在嘴里，感动在心中！公公，婆婆我们一定会好好孝顺你们的，希望你们健康长寿，一切都好！

食材：豆腐干，芹菜，葱丝，蒜沫

做法：1锅内油热后倒入豆腐干煸炒

      2豆腐干煸炒至微微金黄加入葱丝

      3倒入芹菜翻炒一分钟

      4出锅前放生抽着色，放盐，香醋，蒜沫提味

豆腐干，芹菜，葱丝，蒜沫

豆腐干煸炒至微微金黄加入葱丝

豆腐干煸炒至微微金黄加入葱丝

倒入芹菜翻炒一分钟

锅前放生抽着色，放盐，香醋，蒜沫提味

全家福，珠珠已经迫不及待的伸手拿小柿子吃了

芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。