鳜鱼又叫桂花鱼、季花鱼，肉质纯白细嫩，味道鲜美可口，还有就是除了一条主要的大刺，基本没有杂刺，非常适合小朋友吃。而且含有少量的维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。 鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。好了，说了这么多鳜鱼的好处，我们一起来品尝一下吧。

买回来的时候绝对新鲜，还在水里吐泡泡呢。

然后，被残忍的杀害了，去除了肚肠和鱼鳃，在身上划了几道。


用盐、料酒、葱姜腌制一下，先要入味，放置一段时间也算排酸了。


然后放在锅里，中火蒸20分钟，时间不要太长，不然老了，味道会欠佳。



出锅了，味道很鲜美，而且蒸煮的工艺是比较不容易流失营养成分的。趁热，赶紧开动了。

不错噢，很有营养

回复 2# 帅小虎

真快啊，这速度

哇，好棒的鱼，我从来没做过这个鱼，原来这么简单啊，刺多吗？

看着很好吃怎么不浇点生抽啊

回复 4# 小Aric的幸福

没有小刺的，很适合孩子吃

回复 5# 可欣妈
味道够鲜，不用调味了，而且小宝也吃

清蒸的鱼很好吃