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【马年除夕,你家准备吃啥,看啥?】+向往娘家的年夜饭
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结婚后,除夕肯定是要在婆家过的。这么多年了,可是我却一直都没有喜欢上在上海过年,因为这过年的气氛实在是太冷清了。姑且不说婆家不贴春联不放鞭炮,单就这个年夜饭,就让人没什么期待。除了多几个冷菜,其他的菜跟平时的也没太大区别。我印象中,第一年在婆家吃年夜饭,桌上最醒目的菜就是一锅腌笃鲜,其他的炒菜就是平时常吃的。其实婆婆准备年夜饭也挺辛苦的,只是她烧菜的水平实在是一般般,而且年纪大了吃得都很清淡,炒出来的菜都特别特别的淡,每次我都要带一瓶辣酱去调味,没有辣酱的时候就搁点醋,否则吃不下。家里也没什么调味品,最多的就是盐和酱油,醋,除此之外基本没有调料了。其实这样就可以想象下年夜饭的味儿了。南方也不像北方,除夕晚上必须要吃饺子,这么多年我们似乎从来没有在年夜饭的时候吃过饺子。再者,婆婆家吃饭是在饭厅,电视机放在卧室,所以吃饭的时候电视也不开的,这样一来,更没年味儿了,真是一点意思也没有。哎,过年其实图的就是热闹。我娘家人多,热闹惯了,如此冷清的除夕对我而言,说得难听点,就跟煎熬似的。
我印象中,如果这是在乡下的娘家过年,大概从腊月二十四开始,我妈就开始忙碌着准备年夜饭和过年的食物了。先是蒸包子,几个亲戚家一起,聚在一户家里做包子,每家都要坐上百十来个包子,除了自家吃之外,还要留着春节亲戚来拜年的时候给他们吃点心的时候吃。然后,是磨豆腐。隔壁邻居家开了豆腐坊,以前还是人工的石磨,现在已经更新成电动的了。我妈早早的泡好黄豆,然后送到邻居家去做豆腐。大晚上的常常闻到隔壁漂来的浓郁的豆浆的香味儿,去勺一锅热腾腾的豆浆回来,搁点躺,边喝边看电视,真是一种极致的享受。然后是池塘里起鱼,这是最热闹的时候。全村的男女老少左邻右舍都跑到池塘边去看工人用渔网捞鱼。捞出来的鱼,挨家挨户按人头分几条。拿到鱼后,我妈会先把鱼在锅里全煮好。这里要特别说明一下,我们乡下现在还是烧的灶火,就是要烧柴火的那种灶,炒菜用的是大铁锅,这种锅灶烧出来的饭菜特别特别的香。
现在我爷爷奶奶不在了,以前他们在的时候,我们家的年夜饭是三家人一起在我家吃的,我家四口人,大伯家算上堂兄堂嫂还有小孩,再加上爷爷奶奶和小叔叔,这个年夜饭差不多有十几个人一起吃。一家子围着大圆桌边吃边聊,旁边开着电视机放春晚,这厢喝酒碰杯发压岁钱的,热闹非凡。通常年三十这天,我妈就开始起大早生炉子炖汤。年夜饭很丰盛,冷菜差不多要6-8个菜,热菜那就更多了,光是汤估计就得2-3个。什么猪蹄汤,肚肺汤,羊肉汤之类的,这些都是我们那里年夜饭不能少的。我最喜欢的就是啃香喷喷的大棒骨。一大盆子的红烧棒骨通常一上桌就被一抢而空,架起柴火闷炖出来的棒骨,简直令人垂涎欲滴。。。哎呀,不能再写下去了,我的口水快流出来了。。。01-14 13:51 -
我也是想娘家的饭01-14 14:27
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娘家的年夜饭好丰盛啊!01-14 14:35
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我奶奶家是蒸花馒头,做油糕,都要做很多的。01-14 15:09
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哇!好多好吃的!灶火烧菜好吃呢!01-14 16:00
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不一定除夕要在婆家过吧!我今年要回娘家过,嘿嘿!01-14 16:01
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我不喜欢在婆婆家,我也好想吃妈妈的饭菜啊01-15 01:43
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