蒜苔炒鸡蛋_手机宝宝地带

judyu1965 楼主

本来下午秀完那个《杏鲍菇油菜炒肉》的时候就应该来秀这道菜的，可当时由于小皓皓突然作祸了，所以也只能暂时搁置了。现在小家伙刚刚睡下，我便迫不及待的跑来秀我的这道菜——蒜苔炒鸡蛋。这道菜也是我大爱当中的一道美食呢！百吃不厌。

我现在还在哺乳期本不应该吃蒜苔的，因为蒜苔属于辣性食物，哺乳期妈妈要是吃了会通过乳汁传给宝宝，因而会对宝宝造成不良的影响。自从生完皓皓以后有几次我就非常的想吃蒜苔，每次去市场买菜的时候都想买一些蒜苔回来，可是碍于对宝宝不好的原因，也就一直的克制自己了。今天是小年，婆婆去市场买菜的时候给我打了电话，她问我想不想吃蒜苔。我心想“那还用问呀，当然是想了”。可是我跟婆婆说“想，但是我不能吃，对皓皓不好”，但婆婆却说“没有事，少吃点没有关系，今天过年了给你解解馋。”听见这话我真是开心急了，终于能解解我的小馋嘴了，哈哈。

一盘子的蒜台炒鸡蛋呀，婆婆一口没吃，老公吃了几口，剩下的全让我一个人给吃光了，最后还有点意犹未尽的感觉。我跟老公说我没吃够还想吃，老公却把我披头盖脸的大说一顿，我就只能噘个小嘴像他撒撒娇了，嘿嘿。

材料：蒜苔、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、酱油

作法：先将蒜苔洗净切段放入碗内备用，再将鸡蛋打开放到碗里搅拌均匀，然后油入锅，烧热之后放入鸡蛋炒至七分熟的时候盛出放入碗内。油再入锅，将事先准备好的蒜苔放入锅中炒一分钟左右（铲子一定要不停的翻炒着蒜苔）。这时放入糊椒粉、盐和鸡精再进行翻炒，当蒜苔炒得有些变颜色的时候放入事先炒好的鸡蛋。蒜苔和鸡蛋再炒上一小会儿就可以放入酱油了，然后再进行翻炒一会便出锅。
（以前我做这道菜的时候，一般蒜苔都不过油，然后炒出来的蒜苔要稍微的硬一些。后来我尝试这样的炒法，发现这样炒出来的蒜苔不仅软硬适中，而且也没有了它本身的辣味，然后觉得很香。）