每逢佳节胖三斤，年才刚刚过完，过年期间的大吃大喝与饮食过于油腻无节制，已经不仅仅是身材的问题了，还会加深胃肠的负担，严重的还会对身体造成伤害。所以本周开始，我家的食谱中就是以清淡的素食为主了，一方面是吃些好消化的调理调理胃肠功能，另一方面是素菜含较高的纤维素，可以帮助身体排毒消滞。

我的胃一直不太好，所以肉一定要少吃，如果连续吃几顿肉，就会消化不良，胃涨的厉害，总之连续几天胃都很不舒服，所以我平时吃东西就会很注意，菜以清淡为主，注意荤素搭配，粗细均衡。

我家的招牌清肠菜就是黑白耳拌芹菜了，木耳大家都清楚，对人体非常有益，具有消滞、清肠、排毒的功效，可以有效清除身体中、血液中的毒素，从而排出体外。银耳又亲切的被大家称为平价燕窝，可想而知它对女性是很有好处的，另外还有很明显的清肺去热的功效，对过年期间熬夜造成的肺热肺火很有帮助的。芹菜的功效大家应该都很了解了，纤维丰富，热量又超级低，多吃可以补充水份和维生素，还可以有效排肠毒，还不会发胖，因此成为广大乐于减肥的女士的最爱。

这道菜不仅好处多，做起来也很方便，锅中水烧开，把提前用会泡发好的木耳和银耳以及洗净切好的芹菜放入锅中，待水再次烧开后就可以捞出了，加入盐、糖、味精、少许醋、香油，搅拌均匀后就可以享用了，味道非常不错呢！再来一碗香香甜甜的红薯饭，就完美了。