毛血旺，是川菜菜谱之一里面我最喜欢吃一道菜品，红红的辣椒和油，又辣又好吃，其实这个菜是用元宵节就餐后打包回来的毛血旺的底料。我再根据自己的口味配了喜欢吃的配菜。家庭版的毛血旺，味道顶呱呱。

主要材料有：牛百叶，小杏鲍菇，绿豆芽，鸭血，鸭肠。（可以根据自己的喜好添加配菜）
调料：盐，鸡精，生抽，蒜米
   将所有材料洗净待用，


鸭肠用盐揉搓，再用清水洗净。


锅里面加入适量清水烧开，然后将鸭血焯水，
杏鲍菇，鸭肠（不要焯太久，焯久鸭肠会老），豆芽，牛百叶（这个一定要焯熟了）分别也焯水煮熟，捞出待用，
锅里加适量的油，放入蒜米煸出香味，然后把打包回来的毛血旺底料倒入锅内，大火烧开，然后加入适量的盐，鸡精，生抽烧开，
然后依次加入焯熟的牛百叶，鸭血，杏鲍菇，豆芽，鸭肠等，大火烧开，起锅装盘，再撒上适量的葱花即可，这次的量比较大，吃的好过瘾啊。




好久没有吃的那么过瘾了，瞧，米饭里面的红油，哇，哇，真的有辣又好吃。像这样重口味的辣椒还是要适量吃啊，肠胃不好的人尽量少吃。

你又做毛血旺了，看来你真的很喜欢吃啊，我就特想知道水煮肉片和宫保鸡丁是怎么做的，嘻嘻，不如你学学来教我。

回复 2# 小Aric的幸福

好啊，太辣了，我嗓子都没好，后面又吃了几天麻辣菜。555喉咙痛。

辣辣的，很香。

亲做的菜很下饭的

这名字 很有趣啊

回复 6# 欣颀

呵呵，料可以自己加喜欢的，名字就是这样叫的

我那时也很喜欢吃这道菜，尤其是牛百叶

回复 8# 智密密

我也喜欢吃

回复 9# 可欣妈

又辣又好吃啊！