香喷喷的红烧油焖大虾来了。。。

隶涵妈妈楼主

周六日是给牛改善生活的日子，话说我那个胖牛每天在我这个不是“亲妈的”严格要求之下，每天听到的最多的一句话就“宝贝你正在减肥中”，整的牛就像一个可怜虫，家里基本上已经见不得零食的影子了，前天晚上我检点家里放零食的小框子里还有什么好吃的的时候，发现了一个米老头的粗粮棒棒，于是就剥开吃了，牛看着我吃那个香啊，最后抢走一口。哈哈！控制零食也是必须的，那么就只有在周六日给牛多做点有营养又好吃的饭食来补充胃口了。

昨天给做了一道牛眼中的大餐——油焖大虾。听说我们这里现在大虾的价格很高的，前几天去超市还特意看了一眼，不是很大的虾要50一斤呢。应该海鲜市场要便宜一些的，于是就去海鲜市场买了一斤回来，这里的虾不仅个头大，价钱还要便宜很多呢。一斤的分量足够一家人吃了。

   如何吃大虾呢？牛的小姨夫建议我们给孩子吃就煮一下蘸酱吃就最好了，可牛一听说那样不好吃，不喜欢，感觉味道不是很好。于是就改变了吃饭，平时都是将大虾爆炒一下，今天就做一个红焖大虾吧。方法很简单，做的过程中不方便拍照，就照了一部分，原料很多都没有照。

   头天晚上先把虾处理干净之后，后背划一刀，然后用盐和料酒腌制一个晚上入味，第二天焖的时候就可以很有味道了。

   葱姜蒜切还备用，热锅冷油，先爆炒一下葱姜蒜，红焖大虾的主要材料还有就是沙司酱一定要准备好了，其他就是白糖也要一些。

   爆炒了葱姜蒜之后就可以倒入适量的沙司酱了，然后炒一炒，炒出香味来，将腌制好的大虾倒入锅中翻炒，期间要放一些白糖调味，沙司是酸的，加入白糖之后酱就会中和味道，成了酸甜味道的，然后加入热水盖锅盖焖上几分钟之后，等汤汁收到差不多的时候就可以出锅了。