溜肥肠和爆炒蛤蜊的速搭

小Aric的幸福楼主

我家吃海鲜的次数算是屈指可数了，因为我爸不吃，所以导致我从小到大也养成了不吃海鲜的毛病，结婚后老公渐渐的习惯了我家和我的一些生活方式，海鲜更成了少之又少的美食，Aric出生后老公提过好多次，吃鱼对孩子好，可是我不会做啊，而老公做过几次就不耐烦，因此可怜的Aric一年能吃上一次两次的海鲜就算是很满足了。

虽然如此，但是家里却经常吃蛤蜊，因为这个菜炒起来最快，而且腥味最淡，既没有鱼刺的麻烦，又没有那些其他海鲜不懂的做法，Aric和老公最爱吃蛤蜊。今天买菜实在不知道该买什么了，就决定爆炒蛤蜊，再来个辣椒炒肥肠，买肥肠的时候，Aric还特地提醒人家老板一定要给他挑最肥的，其实他也是因为吃肉爱吃肥肉的关系，觉得这些肉类，都是越肥的越香。我就纳闷了，这小身板的，这么爱吃肉，还爱吃肥肉，为毛就不见胖捏？

这两道菜都是比较简单的做法，辣椒炒肥肠和辣椒炒肉差不多，都是先把肉类炒熟，加点酱油改色，然后放入青椒，最后加入盐、鸡精、香油出锅即可。而蛤蜊更是简单了，油锅加热，放几个红辣椒改味，只是Aric不吃辣椒，所以红辣椒基本上在我家是看不到的。油锅加热后，把洗净的蛤蜊倒入锅中，爆炒，再加入盐、鸡精出锅即可，最后撒点香菜末更好，只是我不吃香菜，所以家里也没有备的。这样看下来，不吃的东西还真是多，例如香菜、姜等，还有红辣椒孩子还不能吃。

现在这爷俩吃饭必须得有个汤，没汤有稀饭也行。我最常做的就是大米小米粥，其次就是豆汁了，这是买的的成品，用豆子磨出来的，很多人说这不就是豆浆吗？其实并不是，因为豆汁是不熟的，买回家后需要熬熟，在熬的过程中，总是会漾出来，所以必须得时刻注意的。这一顿算是比较可口的了，没办法，让我炒上一桌菜不难，但是剩菜可是不那么好吃的，每顿2、3个菜刚好够我们一家三口一顿的量，还没有剩菜，最好了。

辣椒炒大肠，放了点葱花，颜色还不错，也没有炒老，Aric说很肥呢。