鲫鱼呢，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。

鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，所以说，现在是3月了，这个季节已经鲫鱼最好吃的时候了。

前面我已经用了前一段的鱼头红烧了发现还真的是特别的好吃啊，于是，这个大大的鱼头我们该怎么烧呢，呵呵，后来我就觉得还是放一点粉丝进去吧，这个粉丝如果加入了这个鱼汤里，肯定是会更加的好吃啊，这个鱼汤是很鲜美的额，如果不放味精的话，也是超级棒的，所以这个粉丝是挺好吃的。小石头也是特别的喜欢吃，于是，就决定了，就烧这个鲫鱼粉丝吧，O(∩_∩)O哈哈~

这个过程和红烧鲫鱼是一样的，就是说把这个鱼先红烧，在红烧了之后呢，就可以放进粉丝了，因为这个粉丝是比较吸水的，所以需要多加一点水呢，如果喜欢汤水长一点，要喝鲜汤，还可以多加一点水哦。这个鱼肉也比较新鲜。

给小石头吃的时候，肚皮上的肉是最好的，旁边的有小骨头，所以需要特别小心，吃鲫鱼就是这个缺点啊，其他的都是挺好的，营养比鸡肉之类的好多了，呵呵……