说到做番茄的料理，我倒是挺烦恼的。
平时我不太喜欢买番茄吃，大概是因为我煮的番茄鸡蛋面总做得一时好一时坏。
说实话就是还没掌握好窍门，所以才会经常做得不好吃。
但是番茄的营养价值高，又必须偶尔吃一吃才行。
上周三，我在市场的大妈的摊上，看到了很新鲜的番茄，说是她自己种的。
于是我买了三个下来，一般我就只买三个番茄，一餐可以解决。




不过我这三个番茄，放在厨房里就是一个星期有多。
昨天，我终于把它们搬上餐桌了。
为的是不浪费，为的是这个番茄料理的活动，也为了偶尔改善一下家人的伙食。
所以，我做了一份番茄肉酱意粉，最近真是喜欢上吃意粉了！
而且我做的番茄肉酱意粉，比番茄鸡蛋面好多了。





首先，煮意粉。
这个煮意粉的步骤，我在简单版的白汁三文鱼意粉里已经有详细介绍。
有兴趣的可以移步去看看，在这里就不必再重复了。

昨天是我老公去买菜，我特意写了清单让他买。
其中就有我需要的洋葱、红萝卜和青椒。
这三样我都只取半个，调个味就好，不必很多。
再加上那个个番茄，看起来就是非常漂亮的组合。
这三个番茄虽然放了那么多天了，但看起来还是挺新鲜的。
接下来，洗干净这些材料后，全部切碎。

番茄加开水泡一会后，再去皮切小。
不知是不是被我热水泡得久了，切下来已经很烂了，正好，省得用榨汁机打烂。


把材料分别都切碎。
对了，还有个肉末忘了拍，我用的是猪肉碎，加上生粉和酱油腌了一下。
也可以用牛肉来代替，但我们基本上很少自己买牛肉来吃，我也忘了叫老公买了。
没关系，猪肉也是不错的。

因为意粉是西式的，所以我用黄油来炒这些材料。
先化开一点黄油，加上红萝卜、洋葱和青椒炒熟，然后装盘备用。
再用黄油炒一下肉末，炒至变色，然后加上番茄煮一下，再加炒好的那些菜进去一起煮。
如果家里有番茄酱，还可以再另外加上番茄酱来调味。
我家没有，所以就没用。
加一点糖和盐调味，最后再加上两片芝士片煮至溶化。
芝士片是小羽帮我放的，好慢，我好着急，怕锅里的材料都煮干掉。
幸亏没煮干，煮好后就关火。
我拿出一个盘子，先把做好的意粉摆在盘子中间，周围铺上白灼的西兰花。
然后装上一些番茄肉酱放上面，一盘美味的意粉就完成了！

这一盘的意粉比较多，我是打算给自己的。




这盘的意粉其实只有刚才那一盘的一半那么多，我打算给小羽的。
结果我的如意算盘落空了，小羽占着我那一盘，叫我吃这一盘。
他只给我多夹了几棵西兰花回来，其他的意粉都不给我。
另外还有一盘，是老公的份了。
我还以为小羽吃不完，还眼巴巴地想等他吃不下再给我多一点。
结果他都不肯给我，有次我叫他给我多一点面，他夹给我了，但委屈地扁嘴了。
说：“我给你多一点了，我就少了，我就吃不饱了。”
唉，看他这么可怜，我只得把他夹给我的还给他。





小羽真的把他那盘吃掉了，而我真的只吃了个半饱。
可怜的厨娘，自己做的东西却自己吃不饱！
最后我再喝了两碗汤，告诉我的肚子，已经吃饱了！

买的西红柿不错

番茄的为什么我做的颜色比较艳丽啊

做个番茄肉酱，这注意不错。

哇 好诱人啊

看了我好饿呀，亲的手艺真棒！

回复 2# 可欣妈

呵，这是人家自种的，我才要买的。

回复 3# 可欣妈

是哦，为什么我的颜色这么暗，你有放什么东西让番茄保持颜色吗？还是因为我的烫过开水所以颜色没那么好？

回复 4# stephenmjp

呵，这个挺好吃，也不太难。

回复 5# 云蒸霞蔚

呵，谢谢，给家人吃还行。

回复 6# free妈咪

呵，谢谢，过奖了！

回复 8# 羽妈妈

没有，我也烫过水去皮的。我几天前用的小西红柿。亲买的这个很好的。是不是和红萝卜的橘色给综和了啊。

回复 12# 可欣妈

应该不关红萝卜的事，可能我的番茄本来就不多吧，个头都挺小的。

回复 13# 羽妈妈

哈哈，等我也发一个

回复 14# 可欣妈

好的，期待着！