昨天下午，我准备晚餐时，除了一些菜心，还有之前剩的几条长豆角还有两个土豆。
我还解冻了一条排骨的肉，用了生粉和酱油先腌了一下，本来想做个土豆焖排骨的。
其实做这样的菜我不是很擅长的，排骨我最常做的就是泡些香菇来放在饭上面顺便蒸熟就好。
这样做挺清淡，味道也还可以，又省功夫。
但这次我没提前泡香菇，所以就想跟土豆一起煮好了。





后来我又想到这几条的长豆角，不知能不能跟土豆一起煮呢，我没有见过这样的搭配呢。
不知会不会有什么不好的地方，于是我想先搜索一下，看有没有这样的菜。
没想到，我在下厨房用土豆豆角一搜，竟然真有这样的菜。
好像还是东北的名菜呢！
我大概浏览了一下几个做法，心里有数，但也不会完全照着去做，因为放料的习惯不一样，而且家里的调料也不多。
于是，我开始弄起来。


土豆我是切成小块的，我想焖排骨的，要小块的才更好，不会一下子焖烂掉。
而且土豆切好后，我一般要先泡一会盐水。
然后在锅里放油，先将土豆煎一煎，煎到土豆变色，然后装盘待用。

锅里再放些油，放蒜片下去爆香，然后放排骨下去翻炒一会。
正在这时，婆婆打来电话，我边打电话边翻炒，差点粘锅了。
后来跟婆婆说我没空了，赶紧挂电话。

然后把洗净切段的豆角放进锅里一起翻炒一会。

再加上土豆，翻炒一下后，再加上开水盖上锅盖焖煮一会。
这里有的说加上什么八角、香叶之类的调味的一起煮，我家没有，就没放。
大量大概差不多要盖到食物这么高，因为我的是电磁炉煮，火有些大，怕水干。
煮至差不多收汁时，看到都已经煮好了，就加上盐之类的调好味后就可以关火了。


嘿嘿，装起来一大碗。
味道还不错，挺下饭的。
哈哈，我很少煮这样的菜，上来分享一下，希望大家批评指教！

我们这边喜欢再加点酱油

酱油和醋我都加，呵呵。

亲最近爱上了美食

我和妈一样喜欢放酱油，让排骨上点颜色会更好看一些。

回复 5# 隶涵妈妈

我喜欢放生抽

诱人啊，我们这里也是会加一点酱油的

看着就好香啊

很美味的一道菜