西红柿含有丰富的维生素，无论是做水果生吃还是拿来做菜，都十分美味可口。我家妞有一段时间就是最爱西红柿炒鸡蛋拌米饭，平时不爱吃饭的她，只要看到这是个菜，自己都能坐在那里吃上满满一小碗。所以，为了能让她多吃饭，我都是隔几天就给她做一次的。      

   不过，我家妞是不爱生吃西红柿的，可能现在的西红柿也不适合生吃吧，连我都不爱吃，妞不喜欢吃倒也正常。她喜欢吃西红柿炒鸡蛋，我也不能天天做这个吧？就算她吃不烦，我自己也烦了。有一次去饭店吃饭，看到有西红柿鸡蛋馅的水饺，给妞吃了几个，她还很爱吃。当时感觉还是饭店里有创意，西红柿这么多汁的东西，竟然也能拿来做馅包水饺，真不知道包水饺的人是何等的水平，这都能包上。
   
   回家后，我在网上搜了一下，果然有很多美食达人会做西红柿鸡蛋馅的水饺。看着人家上传的水饺图片，心里就忍不住的想自己试验一下，仔细看了一下人家的做法，其实并不难，说干就干，带上萱就去买西红柿了。西红柿买回来后，先将其洗净，然后放进开水里烫一下，给西红柿去皮（这个我会啊，小时候妈妈教过的）。在西红柿顶上面开几个小口，拿出家里备用的粗吸管，把里面的汁一一吸掉吃完（一定要用粗的吸管哟，西红柿汁里面有籽，细的也吸不出）。这下就可以把去皮的西红柿成细丁，然后用适量的食用油充分拌匀（这样油膜将西红柿包裹住，防止它再次出水）备用。再按照平时煎鸡蛋的方法，将适量的鸡蛋煎熟，并用勺子在锅内尽量的弄成小块。待鸡蛋凉透后，放入切成丁的西红柿里，按自己的口味，放上各种调料调成饺子馅就行了。按平时包水饺的流程，包好水饺入锅煮好即可，妞竟然也吃了有六七个大大的水饺呢!
   
   如果你喜欢吃木耳的话，也可以在里面加入适量的木耳做馅，包出来的饺子好看又好吃呢！没试过的朋友，不妨也来试一下吧！只是现在在外地上班，没有照片可用，只好从网上下载一个成品图片，供大家来欣赏啦！不要见怪哟！

      

   

没看到图片啊。

哈哈，去玩去了。放风筝去。不等照片了

回复 2# 可欣妈
刚从网上找一来张嘛

回复 3# 可欣妈
好好玩哟。

好有才！！学习了

饭店吃过这个馅的，很好吃

回复 7# qianqian0901

可以试试自己做一下，就是很麻烦的

回复 6# 形颖不李
也可以试一下哟

回复 5# 睿萱妈妈

回复 10# 可欣妈
嘿嘿,在这里也拍不了照啊,只好借用

回复 11# 睿萱妈妈

改天西红柿便宜了我也做饺子吃。现在4块一斤。都赶上猪肉了

回复 12# 可欣妈
用不了几个啊

回复 13# 睿萱妈妈

不够吃啊

回复 14# 可欣妈
不就一家三口吗?