胡萝卜的营养价值大家都知道，特别是对眼睛很有益处，但胡萝卜又自带一种怪怪的气味，反正我不是太喜欢那个气味，所以有时候用胡萝卜做的菜过于清淡，压不住那个气味，口感就不是很愉悦了。于是想着把胡萝卜和鸭肉配在一起红烧，这样做出来的味道还真是不错呢，非常下饭，小宝贝每次都能吃不少。  
   这道菜很受家人的欢迎，所以我也经常做，其实也算是比较普通的一个家常菜吧，只是用的时间会稍微久点。今天刚好又做了这个菜，于是，把每一个步骤都详细的记录下来了，分享给大家，同时也算是对自己生活的一个记录吧。

   我就在超市买的那种速冻的鸭腿，因为鸭腿肉与其他部位相对来说嫩一点，做出来的口感很好，不显柴。

1、三个鸭腿切好洗净，凉水上锅放点料酒开始焯水。焯水后再将鸭肉洗干净备用，胡萝卜两个切块，长青椒一个切块备用。


2、待油六成热时放三个大料、葱姜蒜、豆瓣酱一起煸出香味。待上述调味料煸出香味后倒入鸭肉，再倒点料酒、酱油、老抽一起翻炒。


3、翻炒五分钟后放水没过鸭肉，开始焖煮。


4、待鸭肉七八成熟时倒入胡萝卜，盖锅再继续焖煮。


5、等到鸭肉和胡萝卜全部熟透后再放入青椒焖个两分钟就可以放鸡精出锅了。


6、香味四溢的胡萝卜焖鸭腿就做好啦～这道菜我也没放盐，因为之前放的酱油、老抽还有豆瓣酱都比较咸，所以就用不着再放盐了。

色香味俱全呀，真不错，学习了！

地带又惊现一个美食妈妈，太牛了  话说胡萝卜的气味真的好多人吃不惯呢。家人好几个都不吃，下次可以试试。

哇，看着不错啊，好诱人的焖鸭腿啊

胡萝卜我们炒和做汤

我不爱吃老抽555

哇，幸运分。

好漂亮的，喜欢

真不错，好有食欲！

真想吃啊，有空也试一下

看起来色香味俱全，不错

非常美味营养的鸭腿

看起来真的很香啊！

太诱人了，亲好有才，宝宝的一家人好有口福啊。

好饿呀。去吃饭了。