【小番茄也有大智慧】+简单美味的番茄做法

豆苗妈妈1016 楼主

                 图/文：豆苗妈妈1016
   大家都是知道番茄的营养价值，它既是一种蔬菜，也是一种可口的水果。它一般在夏天吃的多，因为它是夏天的时令蔬菜，也是夏天一种好吃的水果。那会的价钱比较便宜，我们会买很多回来吃。一般看它的成熟度，红一点的，我会直接洗干净后，直接当水果食用。直接补充维生素C，也是很不错的。

   我们全家都爱吃番茄，因为它味道好。颜色鲜艳，感觉很有食欲。大番茄、小番茄（圣女果），我们都会买来吃。有一次看关于番茄的科普片，发现现在的番茄品种繁多，颜色也丰富。感觉营养价值其实大相径庭，只要口感好。我们都可以尝试一下。

   下面我说说几种熟番茄的做法，也是我平常自己做的吃法。感觉番茄做法越简单越好，这样也不会破坏它的营养成分。熟番茄的番茄红素含量很高，听专家说对身体好。我们经常食用，酸酸甜甜味道很好的。

   做法一：番茄炒蛋
   番茄切片和鸡蛋同炒，现炒鸡蛋，再放入番茄，等番茄变色，加入调味料，即可。

   做法二：番茄蛋花汤
   番茄切片，加水烧开，等番茄变色，加入蛋汁。等鸡蛋烧开花，加入调味料。加入葱花即可。还可以放点香菜，按个人口味加。

   做法三：糖番茄
   番茄切片，装盘。最后撒上适量的白糖即可。这是夏天最佳的凉菜。

   做法四：茄子番茄炒肉片
   茄子、番茄切好块，肉片切好备用。先炒肉片，再炒茄子，最后放番茄。等食材都熟后，出锅装盘即可。备注：本道菜属于北方的做法，番茄作为配料少许加一个就好。

   做法五：番茄鲫鱼汤
   鲫鱼用油煎好，加入适量水。烧开后，加入切好的番茄。然后等鱼汤烧白，加入调料即可。

   这道菜，原来我下奶用的。番茄有调鲜味的作用。感觉每天喝鱼汤，有点腻。加点番茄口感好，营养也好。在医院里，一个阿姨教我的。她给女儿下奶的方子。