本来小羽不爱吃豆腐，我也懒得买豆腐回家。前两天忽然心血来潮，买了块豆腐，做了酿豆腐，没想到他又接受了豆腐。于是，昨天我路过市场时，又买了块豆腐，再次做酿豆腐来吃。其实我并不擅长做酿豆腐，酿豆腐时会烂，而且经常会煮得一团稀糊。好像用油炸就不容易烂开来，但我不想吃油炸的那么热气。所以我一般都放弃做这个来吃。不过这两次，我想到妈妈的方法，就是——蒸。这样子酿好的豆腐，就不会弄烂啦，而且超省事。这也是我的懒人版的酿豆腐，呵，在我这里，几乎什么菜都有懒人版的，真会帮自己偷懒呀！请各位不要见笑呀！

猪肉碎，我的冰箱经常有，所以要做时很方便，拿出来解冻，再加番薯粉和盐等调味就好了。

在市场买的豆腐，这个好像比较贵一点的，1.5一块，说没那么容易烂。我记得看过电视节目，说豆腐泡一下盐水，也不会那么容易烂。不知效果如何，我也泡泡盐水。

然后把这块豆腐切了八小块出来。


小心地用勺子柄的部分，在豆腐块中间挖一个洞，用来装肉馅。可不要太用力，不然会烂的，也会挖穿洞的。

把酿好肉的豆腐在盘里摆放好。因为我又是要放电饭锅里的饭上面蒸的，所以我拿了这个比较小的盘来装，稍显拥挤。懒人嘛，就想一次性搞定，不想另起炉灶了。而且我是去幼儿园接孩子前把饭和酿豆腐放进去煮，我们回来时刚好煮好，小羽肚子饿的话，马上就可以吃了，很方便呀！

蒸好了！出了很多的水，我问小羽要不要吃豆腐汤，他说要，我就把这汤水倒出来给小羽喝了，哈哈，好方便！
把里面的汤都倒出来后，再煮个酱汁，淋在豆腐上面，这样就有味了，可以上桌吃喽！那个勺子，就是小羽的勺子在装酿豆腐。他因为学我妈妈和婆婆她们，总要把豆腐说成豆付，我说你如果说错的话就不能吃了，结果他说错了几次，我就先塞他吃青菜了，要说对才给他吃呢。哈哈，不过，他还是比较喜欢吃里面的肉，豆腐则是顺便吃一点点而已。

还可以用那个油豆腐酿也好吃，亲买的豆腐好嫩啊。

回复 2# 可欣妈

油豆腐我没买过，油炸的东西我一般不敢吃。

回复 3# 羽妈妈

就是南方说的油果啊

回复 4# 可欣妈

油果我倒没听说过是油豆腐，好像有点像是说油条一样。

回复 5# 羽妈妈

这种吃法真不错。

哇 超喜欢的啊

还没味呀，之前看过这种做法，一直还没尝试呢

没做过这个

第一次看到这种做法呢

这种方法叫酿豆腐呀，各个地方叫法不一样。

回复 7# stephenmjp

呵呵，挺清淡的。

回复 8# 云蒸霞蔚

嘿嘿，谢谢支持！

回复 9# lwzjc

哦，那有机会可要尝试一下了。