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折耳根
看6628 | 回复15
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可欣妈 楼主
鱼腥草也叫折耳根,它自身有一种特殊的腥味,相信很多人吃不惯,不过我很喜欢吃哦,因为它可是具有提高免疫力和抗菌作用,消炎,清热解毒,利尿消肿的功效。鱼腥草有吃根部和叶的,其实第一次吃鱼腥草的时候我也是不能接受那个腥味的,吃到嘴巴忍不住吐了出来,后面吃着吃着,慢慢也觉得鱼腥草其实也很好吃的,鱼腥草叶现在要十几块一斤,小贵啊,根部也不便宜,这次买到的是根部还是超市特价处理的,3块钱一袋,看起来不是很新鲜了,所以才那么便宜吧,呵呵,回家只需把老跟须去掉完全是可以食用了。
材料:折耳根,蒜米
调料:盐,干辣椒,老干妈,醋,生抽,鸡精,白糖等
折耳根,用清水洗净,摘掉老跟和须须,
切好蒜米末,辣椒末待用,
处理干净的折耳根切成小段,加入适量盐,白糖 辣椒,蒜米末,
老干妈,醋,生抽等
用筷子拌匀即可,
拌好的折耳根可以放置一会让其入味了再装到干净的盘子里,如果喜欢还可以加入适量的香菜,以前拌凉菜我都喜欢放香菜,现在贵了,拌菜就没有加,不过这样吃也很吃的啊。大家也可以根据自己的喜好调制自己喜欢的口味,来个近距离看看这盘折耳根我全包了。
04-19 08:32 -
昕彤妈 2楼早啊,可欣妈!这种折耳根之前在我们老大家吃过,她是四川人。她们喜欢吃,但我吃不习惯,感觉有个腥味。
04-19 08:38 -
家有千金 3楼这种菜我们都没有吃过。04-19 09:04
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罐罐妈 4楼我们喜欢吃这个,但还有叶子的部分就更喜欢了,很下饭的04-19 09:40
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罐罐妈 6楼啊,还是这样啊,我们这一般都是连着叶子卖的,只是才上市时价格是比较贵,都是讲一两这样卖的
回复 4# 罐罐妈
嗯,叶子的贵
可欣妈 发表于 2014-04-19 09:5004-19 09:55 -
冬冬的猪 8楼这个是不是就是鱼腥草啊04-19 10:12
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帅小虎 11楼这是什么东东了04-19 11:54
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lwzjc 12楼哦,原来是这样的,看了我对吃很不在行04-19 18:17
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小Aric的幸福 15楼看着好漂亮啊,没吃过,也没见过04-20 01:05
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