好久没有吃辣椒了，好久没有那么过瘾的吃虎皮尖椒了，前段时间感冒一直反反复复，嗓子也一直没有好。很多好吃的东西都不可以吃，可把我憋坏了，尖椒，我的爱爱。大家要准备好纸巾，口水不要哗啦啦的流啊

材料：尖椒，蒜米（这个可以放也可以不放）
调料：盐，生抽，鸡精，醋，糖，老干妈适量（没有的话可以不用放）
做法：尖椒剪去多余的杆，如图，洗净后控干水分待用
  

锅烧热，先不放油，要煎尖椒，大火煎制，如果操作不熟，可以大火转中火，慢慢煎制虎皮样，煎到尖椒微软两面焦黄，也可以用锅铲按压尖椒，让其他部分煎均匀，


喜欢吃焦点的就多煎一会，最后加入少量的油再煎制，加入蒜米煸香，本来煎好的尖椒要起锅再另外煸香蒜米的，我等不及了，过程就省了，

放入适量的盐，

  
加入老干妈，调制的汁分别是醋，白糖，生抽，鸡精，倒入锅里面翻炒均匀，待收汁即可。




这盘虎皮尖椒只有一个是辣的，吃的我不过瘾啊，不过，酸甜可口倒是开胃，禁不住多吃了一碗饭，还禁不住第二天继续我的虎皮尖椒之旅。连着2天都在吃，一个人在战斗，不过这次的是把尖椒切小段的，好辣，比较适合我的口味，吃的我好开心，做法嘛，同上 。

这个看上去就狠辣啊

好对我口味啊，学习了试验下

我老公和婆婆都喜欢这种菜。

回复 3# qianqian0901

辣的吃起来才过瘾。

我老公貌似有点喜欢吃这个，但我从来没做过，不吃辣。

我也喜欢吃虎皮尖椒

回复 6# 羽妈妈

第一盘的不辣，不辣不好吃，嘻嘻。

回复 7# 云水之间

辣点开胃。

流口水了，俺公公做这个菜好吃，就是油太大

第二种做法我喜欢!我自己喜欢吃辣的,可惜家里人不敢吃.

回复 10# ytstone

可以少放点油啊，公公做的那个是不是油泡辣椒啊

回复 11# 昕彤妈

没有关系，辣的时候喝牛奶，呵呵

虎皮尖椒，感觉狠辣啊，我们这里是用的是不辣的那种菜椒

回复 14# woodstreet

不辣不好吃