亲子时光-一起做-抹茶曲奇饼干

meizima 楼主

周末的时光，一般都是我和美妞户外的时间，可惜这周阳光不给力啊。那么在家干点什么呢？美妞偷偷的告诉我：妈妈想吃曲奇饼干了。想吃了为什么还要偷偷的说呢？大方的告诉妈妈啊？美妞说：做饼干，这次能否让我来挤？原来是因为这个啊。做曲奇饼干需要把做好的原材料放到裱花袋里，然后挤出曲奇饼干形状。就为了这个偷偷的说吗？妈妈最喜欢美妞参与跟妈妈一起做饼干了。那么一起来吧。

不知何时内心深处开始喜欢蛋糕的味道，每次走过蛋糕店，都会深深的吸几口气，蛋糕的味道飘进心灵。深深被吸引，这样家中多了一台烤箱，。为此还很感谢老公。老公很是支持我。就这样，家中经常会飘着蛋糕或是饼干的味道。尤其是饼干，做了很多次，各种形状的小饼干，还有曲奇。美妞非常喜欢吃妈妈做的小饼干，并且还送给小朋友们吃。

早饭吃过美妞就开始和妈妈在一起在厨房忙活起来。
抹茶味的曲奇饼干做起来。
材料：黄油120克，糖粉50克，淡奶油100克，低粉180克，抹茶粉，裱花袋，花嘴

第一步：黄油120克，软化，用手按压起坑，代表软化好。我一般都是把整块的黄油弄成小块，这样常温下软化很快。软化好后的黄油，用打蛋器打发。
妈妈抓起打蛋器，告诉美妞按顺时针一圈一圈的打，直到黄油颜色变淡，成希滑状。

第二部：打好的黄油，加入50克糖粉，继续打发，搅拌。
美妞有些受不了，对我说：妈妈好累啊，你看我的隔壁都肿了，你干吧，我休息一会。好夸大啊！胳膊都肿了。你不是要跟妈妈一起干吗？你去休息了，不就成我一个干了吗？这样好吗？你搅拌几下，妈妈搅拌几下，这样一起可以吗？就变成，美妞数数，妈妈十圈，美妞十圈。

第三步：加入淡奶油100克。继续打发，搅拌。
每次加入配料，都需要用小电子称称量。这样美妞知道了，计量单位，克，是最小的计量单位。然后每次加入多少，我都让美妞看着，多少了，美妞都会高声告诉我。在把做好的饼干坯子送入烤箱后，美妞就开始称量，很多东西，什么皮套多重，打蛋器多重，盆多重。

第四步：加入低粉180克。继续搅拌均匀。
就看美妞依旧再用打蛋器在搅拌，就看低粉，瞬间弄得盆的外面去了，美妞着急了，说：妈妈怎么了，怎么都出去了。呵呵，这时候就不再用打蛋器了，需要妈妈的手了，妈妈直接用手搅拌均匀。

第五步：加入抹茶粉，搅拌均匀
我是直接倒入的，没有克数，全凭感觉了。搅拌均匀的配料绿绿的，甚是好看，然后装入裱花袋。美妞看得十分兴奋，因为她又要开始上场了。

最后一步开始了，就是往烤盘上挤出曲奇的形状。
美妞第一个来，一裱花袋的原料，美妞挤起来有些费劲，妈妈帮忙扶着，就看美妞认真的一点一点挤着。
厨房里的欢声笑语，兵兵砰砰，让坐在客厅里看电视的美爸爸坐不住了，冲了进来说，好热闹，这么好玩吗？看到美妞在挤，也跃跃欲试。也要展示一下手艺。一旁刚刚挤过的曲奇形状的美妞，开始指导爸爸说：慢点，不用太快，绕着圈，对了，就是这样的？刚刚跟妈妈学的本事，都传授给了爸爸。这就是现学现卖吧。

最后送入烤箱，上下火烤制20分钟。然后满屋子，就开始飘散着，浓浓的曲奇味道。那股黄油加奶油的味道，有些让人欲罢不能。虽然抹茶味的曲奇饼干外形有些不规则，不好看，但里面都是一家三口充满甜蜜爱的味道。

美妞开始幸福的享受着自己的劳动成果，美味的抹茶曲奇。告诉我：妈妈做曲奇太累了，打来打去的，胳膊好酸，辛苦你了。很感谢美妞你能这样说，一起做曲奇让你知道做一件事，不是眼睛看见的那样，很容易的很轻松就可以完成的。事实上都需付出很多身体上的劳作，精神上的劳累，才能够完成。希望至此你能领悟到，参与的快乐，合作的快乐，坚持的力量。