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白菜猪肉包
看5189 | 回复12
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因为宝贝想吃包子，最近猪肉便宜了很多，冰箱存了很多猪肉，所以换了下口味，做了猪肉白菜馅的，蒸熟后的第一锅我们2个人一口气就吃完了，
不过，包子的褶我每次都是包不好，管他好看难看，包出来的包子很松软，好吃就是及格。
做猪肉白菜馅包子前的准备工作：材料面粉适量，水，酵母粉，猪肉，白菜，姜片，调料，盐，黄酒，生抽，鸡精等。
做法：取适量的面粉
酵母粉以前我买的是大包的，这包是5克装的，十连包是三块九，
取一小碗，加入适量的温开水倒入酵母粉，酵母粉一般根据面粉的量来添加，一般做2-4斤的面粉可以放一个小汤匙的量，也就是差不多半包的量（2克），花开酵母粉待用
将化好的酵母粉溶液倒入面粉中，加入适量的清水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，
最后盖屉布，放到温暖的地方静置发酵。
现在来做肉馅，肉洗净，剁碎，加如姜蓉，盐，生抽，鸡精，适量的食用油，和白菜一起搅拌均匀，
发好的面团膨胀，再次揉开，
揉好的面团分成3个长条，再将长条切成大小相同的剂子，用擀面杖压出圆面皮，我不习惯用擀面杖，直接手压的，
把肉馅放包子上，一点一点的捏出褶子即可，包好的包子需要静置10-15分钟，
锅里放适量清水，然后大火烧开，然后改中火蒸熟即可，热气腾腾的包子出炉了，刚刚吃完午饭没有多久我和宝贝一口气就吃掉2个，你们不会笑我们太能吃了吧，嘻嘻。
04-24 11:09 -
我的包子啊
04-24 11:10 -
香喷喷的包子，馋啊。04-24 11:37
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我也包不好包子，所以干脆不包，哈。我闺女喜欢吃下面鼓起的小点点
04-24 11:57
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真不错，强悍的妈妈，啥都会做啊！04-24 13:36
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看到都想吃了04-24 21:34
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哇 这么好吃啊04-24 22:32
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做的真好呀04-24 23:07
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自己做的更好吃些04-25 11:35
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恩 馅也多些
回复 11# wumanping666
是的，放心
可欣妈 发表于 2014-04-25 13:2304-25 14:13
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