昨天在逛超市的时候，又看到这种豆腐。记得以前都叫日本豆腐的，我也不知这种豆腐是不是真的出自日本，不过我们家乡也有一种豆腐跟这个很相似，很嫩，很好吃。以前我和老公还没结婚时，我们在湛江，自己下厨做饭不多，经常跟他和他的同事在外面大排档吃饭，当时就经常有人点金针菇日本豆腐煲。这道菜比较清淡，又很好吃，所以经常有人点吧。不过后来我们离开那个地方后，就很少吃到这道菜了，就因为这样，这道菜成了我和老公的一段回忆之一了。偶尔我也会买材料来做这道菜，但是我做得不好吃呀，所以做得很少呢。虽然做得不是很好，但因为它对于我们的特殊性，所以还是来这里晒一晒吧！

以前一块钱一条，现在一块五一条。
先把这种豆腐切块，先不用去掉袋子，用刀从中间切下去，然后就把两边的豆腐小心地挤出来，把袋子去掉。然后再切块。

金针菇适量，前面的头那部分去掉，然后洗净待用。
热锅里放适量的油，先把豆腐两面煎到变色。这个容易烂，所以不要急着翻面，

豆腐煎好后，先装盘备用。




然后在锅里炒金针菇和瘦肉，炒得差不多时再加煎好的豆腐焖一下，最后调味即可。
老公问我怎么突然做起这道菜来了，哈哈，其实没为什么，就只是因为在超市里正好看到这些材料，而且金针菇特价，就买了回来。
我炒的这个，总是炒不出以前吃过的味道，大概人家饭店都是用沙锅炒的吧，所以味道更香。
期待哪天能够吃到记忆中的那个味道！

这个日本豆腐没有吃过啊

这个非常不错啊

日本豆腐吃起来不错

我一直都想做日本豆腐给牛吃，可惜我们这里普通的菜市场根本就买不到日本豆腐。

有才人啊，这都能行，我从来没做过，看起来好好吃啊

日本豆腐？是豆子做的？

这道菜好喜欢呀

日本豆腐很久没有吃了

日本豆腐好吃，我家经常买。

都是我喜欢吃的，学习下

回复 5# 隶涵妈妈

超市里面有很多

回复 7# ytstone

不是豆子，其实是用蛋清做 的

我也好久没有吃了

回复 12# 可欣妈

我们这里超市也不卖的