今天是立夏的日子，也就意味着今年的春天结束了，夏天来临了。在前两天，就接到妈妈和小姨的电话，都再三提醒我别忘记吃煎蛋。在老家有这么个风俗习惯，就是立夏那天一定要吃煎蛋，大概的寓意是心形的鸡蛋吃了可以进补，使身体更好。



    以前工作的时候，根本就不会记得哪天立夏，至于吃煎蛋嘛就更没这回事了，这两年在家做全职妈妈，每年立夏的日子都是妈妈准备好煎蛋给我们吃，平时想吃煎蛋的时候也是只要和妈妈说一声就可以了。所以，说出来不怕笑话，在今天以前，我自己还从来没有煎过鸡蛋呢。



    在老家，立夏那天习惯是早餐吃煎蛋的，而我一大早要忙着送宝上学，宝爸也很早就去上班了，所以早上是没办法弄了，就留到了晚餐吃煎蛋了。因为是第一次煎蛋，还特意打电话问了妈妈该怎么做，妈妈告诉我油不能放太多，而且煎好后再全部一起煮一下就可以了。我怕自己手忙脚乱，所以就先把蛋打到碗里，再倒到锅里煎。结果发现这样操作一点都不方便，最后还是直接把蛋打到锅里更方便一些。

倒到锅里的第一个鸡蛋一点都不圆，没办法煎出圆形的煎蛋呢。

这就是我第一次煎蛋的第一个作品，离圆圆的煎蛋差距好大。

后面再煎的时候越来越顺手了。

一共煎了6个，计划两宝一人吃一个，我和宝爸一人吃两个，全部煎完后再一起倒锅里加点水煮一下，放点盐和调味料就可以了。在老家的时候，有些人喜欢吃辣会适当地放点辣椒粉和葱花，这样吃起来更香，而我得考虑两宝的味道，所以就弄得清淡一点了。

第一次煎蛋，虽然看相不咋地，但味道还是不错的，一上桌小宝就喊着要吃饼饼，小家伙把煎蛋看成煎饼了，很给力地把一个煎蛋给全部吃完了。不怎么爱吃鸡蛋的大宝竟然吃一个还不够，最后吃了两个才肯罢休，而我只吃了一个。

看到两宝这么喜欢吃，可以考虑以后偶尔也弄点煎蛋吃吃。

好像没有吃，我们晚上吃的饺子

回复 2# 可欣妈

我们吃了，呵呵。

想着想着，还是给忘记了

还有这个说法吗

回复 4# 小Aric的幸福

我可是一直记着呢，昨天吃完了妈妈还打电话来问有没有吃呢。

回复 5# 小小菲儿

是的，在老家一直都有这个习惯。

我们没有这个习俗。

晚上吃吧，很好

煎完以后用水煮，真没这样弄过，想着应该不太油腻了

回复 10# 宋梅君

是的，而且还不上火，味道还不错呢，妈妈告诉我的。

回复 9# licheng1235

是的，早上没时间弄，就晚上吃了。

可以用一个洋葱圈，这样煎出来的鸡蛋会圆一些

回复 13# 俩宝儿都是宝

好方法，下次试试，还以为是第一次煎所以才煎不圆的呢。

回复 14# liufen96

一般情况都不会太圆