又做苦瓜：苦瓜酿排骨

羽妈妈楼主

下午，我发现老公上午买的一条排骨我忘了放冰箱里面去了，赶紧拿出来腌上酱油和生粉，准备晚上蒸来吃。不过，我又看到了老公早上买的苦瓜了，这苦瓜本来就是要做酿苦瓜的，但是我没解冻瘦肉末。不过我想干脆做个苦瓜酿排骨好了，省事。之前我一般都是酿肉末，但记得在外面餐厅吃饭时，碰到过一次是酿排骨的，也还可以。以前都没试过这样做，那就趁着这个偶然的机会也来试一次吧！

这个苦瓜好像叫珍珠瓜，比普通苦瓜贵一些，可能没那么苦吧。但我觉得吃起来差不多。还是买普通苦瓜划算一些。

稍微腌了一下的排骨。这些排骨都是买的时候叫剁好的，所以不用再自己那么辛苦来切了。

切开一块块的苦瓜，把中间的洞挖开了。然后，把排骨一块块地塞进苦瓜肉里面去。

全部酿好了！基本上都还塞得挺紧的，希望不会掉出来呀！

然后加水煮。我还加了几片咸菜进去。这个忘了拍照了。咸菜煮苦瓜汤，很好喝呢。我就用电磁炉定时煮半个小时，用中小火煮。时间到后，感觉苦瓜已经煮得很烂了，排骨也已经好了。其实可以少煮几分钟都可以的。
因为加了咸菜，所以不用放盐都可以喝了，苦中带甘，很好喝的汤。小羽看到酿苦瓜，很惊艳地叫了句：“哇！酿苦瓜！”不过，不用开心，但就只看中里面的肉，苦瓜都不吃的。唉，真拿他没办法。